氣炸鍋推薦｜10款高評價、好清洗、平價氣炸鍋品牌排行榜，購買指南大解析！

現代人健康意識抬頭，減少油炸並保留食物原味，越來越符合現代人對健康飲食的需求，相較於傳統油炸鍋，氣炸鍋操作簡單，不僅能炸，還能烤、烘、解凍等，一機多用，適合忙碌的現代人。此外氣炸鍋體積較小，更適合現代大多數小家庭或租屋族。

氣炸鍋利用高溫熱空氣快速循環，達到炸的效果，能減少油脂攝取；還可自由設定烹調時間並精準控制溫度，操作簡單且能讓食物烹調得更均勻。加上氣炸鍋多是不沾塗層內鍋，清洗上更為方便，大幅提升使用者體驗好感。小編精選了10款高評價、好清洗、平價氣炸鍋推薦品牌排行榜，購買指南大解析！

本篇要帶大家一次看氣炸鍋購買指南大解析，想要購買氣炸鍋提升烹飪功力，記得把文章收藏起來！

容量和尺寸

依照居住人口數及廚房或烹飪空間大小，來選擇適合的容量和尺寸。

功能

• 預設烹調模式： 針對不同食材有不同預設模式，無腦操作更直觀方便。
• 溫度範圍： 溫度範圍越廣，可烹調的食材種類就越多。
• 搖晃功能： 部分機種有搖晃功能，不必自己動手就可讓食物更均勻受熱。

附加價值

• 配件豐富度： 能擴充烤網、烤盤等配件，增加烹調的可能性。
• 智能功能： APP控制、語音控制等智能功能，提升使用體驗。
• 安全功能： 過熱保護、自動關機等功能，增加使用安全性。

了解氣炸鍋的使用技巧，不僅能讓我們更有效率地烹調出美味的食物，提升料理品質還能延長氣炸鍋的使用壽命，並確保食物的安全性。

食材處理

• 切塊大小：食材切成大小適中的塊狀，方便均勻受熱才能炸出最佳口感。
• 預處理：肉類可先醃漬增加風味，蔬菜可先汆燙縮短烹調時間。
• 噴油：對於蔬菜等較乾的食材，可用噴瓶或油刷在表面添加少許油，增加食物口感。

擺放方式

• 留出空間：食材不要擺得太滿，讓熱空氣能充分循環，確保食物受熱一致。
• 食材搭配：可以將不同食材例如雞肉和蔬菜一起烹調，提升餐點豐富度也節省烹調時間。

烹調時間

• 參考食譜：初次使用可參考食譜，逐步調整烹調時間。
• 中途翻面：大塊食材可中途翻面，確保受熱均勻。
• 溫度調整：不同食材所需溫度不同，根據食材特性調整避免食物過熟或未熟。
• 預熱：烘焙類食物建議先預熱氣炸鍋，讓食物更快上色，口感更佳。

如何清潔氣炸鍋

每次使用後都應該清潔氣炸鍋，避免油垢堆積、孳生細菌，也能確保殘留氣味不會影響下次烹調的食物味道。也要記得定期進行深度清潔，可以有效去除頑垢，延長使用壽命，維持食物美味程度與食用安全。

● 內鍋清潔：
1.溫水軟化： 使用溫水浸泡，軟化油垢。
2.洗碗精清潔： 使用溫水和洗碗精清洗，再用清水沖淨。
3.鋼絲球： 頑垢可用軟毛刷或不鏽鋼海綿輕輕刷洗。
● 配件清潔：烤網、烤盤可用洗碗精清洗後，再用清水沖淨。
● 主體清潔：用濕布擦拭外殼，避免浸泡在水中以免損壞電子零件。

氣炸鍋清潔後應使用乾淨的布擦乾水份，並放置於乾燥通風處自然風乾。

保養注意事項

• 避免空燒：無食材時切勿空燒氣炸鍋，以免損壞內膽。
• 避免高溫：清潔時避免在高溫情況底下浸入冷水，並使用中性、溫和的清潔劑以免損壞塗層。
• 電源線：定期檢查電源線是否有損壞，確保使用安全。

Q：氣炸鍋會不會產生有害物質？

選擇高品質、有檢驗保障的氣炸鍋品牌，在正常使用範圍內，避免過度烹飪或長時間高溫氣炸食物，不會產生有害物質。此外需搭配正確的使用及保養方式，避免塗層破壞掉落，除產生有害物質也會縮短氣炸鍋使用壽命。

Q：氣炸鍋和烤箱有什麼不同？

氣炸鍋利用熱空氣循環，烹調時間較短，更適合小份量烹調。烤箱則利用熱輻射，烹調時間較長，適合大份量烹調。

Q：氣炸鍋可以用來做哪些料理？

可製作炸雞、薯條、雞翅、蔬菜、甜點等多種料理， 但和烤箱一樣，食材營養在極高溫下仍會被破壞，可預先處理食材縮短烹飪時間，並降低氣炸溫度。

Q：氣炸鍋一定要放油嗎？

氣炸鍋的設計原理不需加油即可烹調，部分無油脂食材例如蔬菜，噴少許油可以增加香氣和口感，但建議選用耐高溫的油品像是豬油、大豆油。

Q：什麼食材都能放進氣炸鍋？

蔬菜的花青素、茄紅素等營養成分經過梅納反應容易被破壞，建議先川燙過並預熱氣炸鍋，減少高溫烹調時間。麵糊類較濕潤的食材或加工食品，高溫下較容易影響口感，盡可能選擇原型食物來氣炸。

說到平價、CP值高的氣炸鍋，首推小米這款智慧氣炸鍋，從3.5~6.5L提供多種容量可選擇，5.5L較特別處是擁有6.8吋透明視窗，不需取出網籃即可確認食物烹飪狀況。另外超推薦免翻轉設計，1600W高功率還有去油脂模式、一鍵啟動預設食譜，不僅讓烹飪效率大大提高，低油低脂吃的也更健康！小米更使用食品級防沾黏塗層，吃的安心之餘，清潔也更加方便。

科帥液晶觸控氣炸鍋是雙鍋設計，內鍋3.6L、外鍋5.5L大容量可分離使用，針對不同料理烹飪需求自由變換。內建七種智能菜單可做一鍵料理，若有做全雞料理需求，科帥還有超大容量8L款。另外加購蛋糕模具、披薩盤、手提鍋、烤架等配件，就能讓氣炸料理充滿更多變化，天天都有新菜色。

免解凍、免預熱、免翻面，這台飛利浦PHILIPS 旗艦雙海星氣炸鍋以極簡設計，還有多功能7in1，成功擄獲不少煮婦的心！

4L容量非常符合一般小家庭、租屋族空間及烹調需求，LED智慧觸控面板操作簡易，0-200度一鍵控制，讓你輕鬆完成煎炸、烘烤料理。360度空氣循環讓食材均勻受熱，減油同時也減輕身體負擔。兩款配色與造型簡約又時尚，絕對是廚房家電中顏值前三名！

造型十分可愛並有黑、白、粉三色可選擇，這款超大容量的多功能氣炸鍋，最適合想要挑戰各種食材料理的你，想要烤全雞也沒問題。定時關閉、過熱保護及鍋體抽出自動斷電功能，使用安全問題都幫你兼顧到了！智能一指控制讓0廚藝的你也能輕鬆變成烹飪高手喔！

氣炸酥脆、炙烤多汁，兩種美食都想要？小孩才做選擇，法國特福這台燒烤二合一氣炸鍋讓你一次擁有！多功能烹調模式能自由變化烹飪手法，想要自己烘果乾、做蛋糕都沒問題，搭配炙燒烤盤還能做出煎封SEARING料理，輕輕鬆鬆端出大廚級燒烤美食！

如果燒烤二合一還不夠看，特福蒸燒烤三合一6.5大容量氣炸鍋絕對能滿足你所有需求！7種料理模式結合手動功能，一次能做6-8人份烤全雞、炙烤牛排或是蒸魚料理等美食，喜歡揪三五好友來家裡吃飯的朋友，絕對少不了這台廚房多功能好幫手！

這款氣炸鍋的設計，從外觀到功能性都講求能輕鬆優雅的做料理，可視觀景窗與自動拌炒功能，還有分離式炸鍋可輕鬆不沾手取出，輕鬆開蓋加料調味、一次能做大份量的美食，可以美美的做料理，做飯不用再當黃臉婆，是不是超級吸引人！

伊萊克斯的家電一直都是以顏值取勝，立體循環氣炸籃和可拆式不沾氣炸籃設計，搭配7道內建食譜，輕鬆作出多道美食料理。不僅氣炸籃好清洗，更有內建去除異味模式，讓清潔氣炸鍋不再是麻煩事！這個設計真的超貼心！5公升大容量，讓你一次作3-5人份料理超省事！

8種預設模式及溫度定時調控，一台即可取代多種家電。喜歡美式料理的朋友千萬不可錯過它！超豐富的配件，無論是用烤網一次烘烤多種料理、360度旋轉烤架作甕仔雞都沒問題，隨時隨地想要烤肉或披薩，讓你一次搞定多樣美味佳餚。

氣炸鍋不僅能做出美味的炸物，還能烹調出多樣化的料理，透過少油或無油的方式烹調，能有效減少油脂攝取，享受健康飲食只要一台氣炸鍋就能達成。無論是廚藝高手或烹飪小白，相信有了氣炸鍋都能讓你的廚藝大加分！

透過這篇文章的介紹，相信你已經對氣炸鍋有了更深入的了解，這次介紹的氣炸鍋價格範圍廣泛，從入門款到高階款都有，在選購時，除了功能外，也要充分考量廚房空間和預算。建議可以多方比較不同品牌的產品，選擇CP值最高的款式，現在就趕緊入手一台氣炸鍋，讓健康美味的料理輕鬆上桌吧！