海貓亭拉麵｜新北新店區美食：菜單、訂位、心得評價，碧潭隱藏自製日系拉麵店

這次小編要帶大家探索新店碧潭隱藏拉麵店「海貓亭」，開立近五年的時間已經擄獲不少喜愛拉麵 的饕客，在google上有著4.5顆星、近兩千則的好評，老闆擁有滿滿職人魂，堅持滿分就是為了做出一碗完美的拉麵給我們！一起跟著小編來看看這間「海貓亭拉麵」有何特色之處吧！

海貓亭位處新店總站附近，若是搭捷運、公車都很方便，滿適合安排一日行程來碧潭看風景、吃拉麵。

店門口也有機車停車格，幸運的話，這條路上也有免收費汽車停車格喔！

海貓亭外觀走一個日式木造氛圍，搭配上店家請插畫家畫的招牌logo，可以感覺出是一間很可愛溫馨的拉麵店。

到了餐期，海貓亭可以說是場場客滿，因此，店家也貼心貼上「排隊方向」，跟四週年紀念感謝的可愛海報。

這一幅可愛的海報，也是根據店門口量身定做的海貓亭場景呢！

海貓亭裡頭空間以拉麵店來說算是寬敞，有兩人桌和四人桌。內部裝潢上也都是以木製、木櫃所組成。

若是超過四人聚餐可能就得分開用餐囉！海貓亭有提供嬰兒椅，店內座位約可容納20幾人左右，裝潢氛圍上很適合聚餐呢！

牆上還有店家所收集的各類關於拉麵書籍與日本專輯，在等餐時也可以拿來翻閱唷！

店內還有一套「拉麵王」漫畫。

牆壁上還擺放「台北拉麵百名店」。

靠近門口還有熱茶、檸檬水可自行取用，餐具、辣粉、芝麻、油蔥酥、胡椒粉也有提供大家使用。

點餐付費的櫃檯，也會有時常更新「期間限定」的冷麵套餐。

海貓亭菜單如上，熱門的拉麵選擇有溫醇雞白湯拉麵、鹽味干貝拉麵、特製醬油拉麵、海貓拌麵，而湯拉麵的麵體都可以選擇硬、普、軟的程度喔！海貓小菜有海貓炸雞、章魚燒、黃金玉米筍、章魚燒、涼拌菠菜、叉燒拼盤、溏心蛋、綜合可樂餅等，還有可爾必思、可樂、啤酒，竟然還有「限量綿密卡士達布丁」！海貓亭點餐需要先至櫃檯買單，而店家也只有現金結帳唷！

小編點了：

• 溫醇雞白湯拉麵 $210
• 鹽味干貝拉麵$210
• 海貓炸雞 $80
• 綜合可樂餅$60
• 限量綿密卡士達布丁$40

溫醇雞白湯拉麵，一上桌金黃色的湯頭，一眼就可以知道老闆職人的精神，加上舒肥過的粉嫩叉燒及雞肉叉燒、筍片、紫洋蔥、蔥、溏心蛋，果然吃進一口超級過癮及滿足，湯頭搭上手工拉麵，叉燒也處理得很軟嫩，另外很推薦愛吃辣的話，可以加一些辣粉！

海貓炸雞，一份有四塊炸雞，吃起來很厲害的是不油不膩，外頭的酥皮炸得很酥脆，加上旁邊附贈的檸檬，更是美味加乘！而這美乃滋可是完全沒有甜味的，雞肉本身鮮嫩多汁，沾上一口美乃滋，完美巴附在炸雞上，真的非常好吃！

鹽味干貝拉麵，裡頭有豬叉燒肉、蟹肉棒、紫洋蔥、蔥絲、溏心蛋，鹽味拉麵可說是最原始的拉麵門派之一，主要以鹽作為基底調味，所以湯頭呈現清澈樣貌，而巨大的炸蟹肉棒，一上桌就超吸睛！裡頭因為也加了切碎的紫洋蔥，也增加了湯頭味覺的辛辣脆口層次感，個人非常喜歡這種口感！

碗邊還有柚子胡椒，提供湯頭增添味覺層次。

蟹肉棒真的很厚實，炸得也很剛好，外酥內軟，尤其吸滿干貝熬製的鹽味湯頭，吃起來非常過癮。

每一碗拉麵都有半顆的溏心蛋，老闆用心製作溏心蛋，蛋白完熟Q彈蛋黃則是半熟，若很愛吃溏心蛋的也可以加點一顆唷！

綜合可樂餅，現炸起來酥酥脆脆的口感，完全擄獲我心，而且有兩種口味，南瓜及蔬菜口味，搭配上可樂餅沾醬，超級絕配，裡頭的南瓜泥調味的很好，蔬菜口味的帶些奶油香氣，這道也是絕對必點的海貓小菜唷！

限量綿密卡士達布丁，如果太晚來，可是吃不到的喔！老闆還特地用很可愛的容器裝著布丁，滿有可愛的儀式感！

口感果然是綿密柔順的滋味，不會過於甜膩，沒想到吃完拉麵還能吃到這麼棒的甜點，這一款是小編個人每來必點的限量綿密卡士達布丁！記得要吃可要早點報到，老闆是一次做完一天的量，賣完則是就只能擇日再光臨了～

海貓亭必點的就是溫醇雞白湯拉麵、海貓拌麵、綜合可樂餅、海貓炸雞、限量綿密卡士達布丁，每一碗拉麵的湯頭、麵條、叉燒等都是店家自製，自家推出的小菜也都很用心，小編個人很喜歡這間，每次來訪後，都會回味不已，湯頭是很順口濃郁的路線，叉燒也很厚實香氣十足，只是這間不能預約，也只有付現沒有電子支付，巔峰的餐期很容易客滿，記得想品嚐的話，記得早點候位囉！