肉品新鮮份量大、0火鍋料、逾20種以上甜脆蔬菜任你吃，甚至連通常被歸類在＂配角＂的飯麵主食，也是好吃到鄉民評價可為此再訪的狠角色！著重原型食物又愛吃鍋的你心動了嗎？如果你對『彰化美食』的了解仍只有肉圓、麻糬這類小吃，接下來請給在地人蓓編幾分鐘，為你多建檔一家美味鍋物到口袋名單。
典雅簡約的環境
這家《不時不食清鍋物》是彰化人平常都會去吃的人氣火鍋餐廳！位於國道1號彰化｜鹿港一下交流道5分鐘就會抵達的便利位置，店家也有規劃免費專屬停車場在門口旁，即使從外縣市前往也十分方便。
高雅好看字體設計的書寫風店名LOGO、牆上春夏秋冬花卉蟲鳥畫、古典雕花木櫃及古典桌巾與擺飾，將等候區妝點地典雅氣質。
用餐空間風格以日式簡約為主軸，紅色雕花長型燈籠及米色竹編圓形燈籠巧妙點綴，搭配上背景溫暖輕音樂，畫龍點睛帶出一種隱約的優雅感。
湯底、肉品標示清楚用餐好安心
在櫃台看到每種湯底包含熬湯的材料&調味的佐料都寫得清楚，最驚奇的是，全都以天然蔬果經長時熬煮完成，四川麻蜀則是包含了近30種中藥材熬出來的麻辣鍋；每種肉品也將產地公開告知消費者，讓所有消費者都能吃得更安心。
五彩繽紛食慾大增爽吃時間到
湯底｜隱藏版麻奶鍋DIY
「青牧鮮奶」
奶味雖明顯，但完全不膩口還特別清爽，像是新鮮鮮奶的感覺。
「四川麻蜀」
利用多樣中藥材自帶的鹹甜苦辣去做出層次感豐富的湯底，蓓編平常都吃小辣，一端上桌先淺嘗一口約是中辣等級了，建議可以自助式地添加基礎湯底調整辣度。
★老饕吃法不藏私推薦：同桌友人不妨個別點鮮奶鍋＆麻辣鍋，直接變成超受歡迎香醇微辣「麻奶鍋」，不太能吃辣的人幾乎都能接受。點兩鍋吃三鍋爽度UPUP！
麻辣鍋的鍋底有兩塊鴨血，雖口感軟嫩入味但質地紮實，不會一夾就破碎，一口咬下漫開來的麻辣香氣瞬間充斥口鼻，若非點麻辣鍋者，可選擇額外單點，另外，滷肥腸也是熱門加點單品之一哦。蔬菜丟進麻辣鍋中雖然會辣，但吃進嘴裡有濃郁中藥香氣，讓人不自覺想吃，而菇類吸汁能力剛剛好，保有滑順口感又不至於辣度太高。
吃肉肉｜板腱牛、雞腿肉
「板腱牛」
板腱牛肉片結構完整，就連放久後就沒有散掉軟爛，放進麻辣鍋涮，更襯牛肉的鮮甜。
「雞腿肉」
雞腿肉鍋組合裡，包含約10片去骨雞腿肉厚片、6顆蛤仔及4顆小干貝，比起麻辣鍋，放在牛奶鍋更能吃出雞肉的嫩，蛤仔處理地很乾淨，袖珍型干貝的鮮甜度有在水準之上。
主食｜野菇炊飯、烏龍冷麵
「野菇炊飯」
米粒粒粒分明，每顆都被醬汁和菇味滿滿包覆住，變更好吃訣竅就是七味粉撒好撒滿就對了！
「烏龍冷麵」
烏龍麵嚼勁十足很Ｑ彈，昆布醬油+海苔超對味！
細麵、蒸煮麵吸飽湯之後很入味好吃，老油條用大火將麻辣鍋煮滾後丟入湯中15秒就撈起，是最好吃的狀態，豆皮也是吃火鍋中不可或缺的經典食材。
蔬菜｜少見的碧玉筍、竹筍全都有
碧玉筍、奶油白菜、山東白菜、竹筍、芋頭、南瓜是特別出乎意料的優秀蔬食們！碧玉筍及白菜都很甜，竹筍很嫩沒有過多纖維感、芋頭外型不會糊爛變形而內部鬆軟、南瓜質地紮實但無澱粉感的厚重，滋味香甜。最重要的是，所有葉菜類都沒有黃葉，根莖類都泡在清透乾淨無雜質的清水中保鮮，避免外表氧化影響用餐感受，小細節都能發現店家對食材品質的用心維護。
碧玉筍是金針花的嫩莖，口感甜脆，屬家常菜中較少出現的蔬菜種類，線上或市場上平均售價約一斤落在150左右，算單價偏高的蔬菜。而竹筍也不是經常會看到已切塊處理好供人自由拿取的食材。
其他配角們｜百香沙拉、柚香蘿蔔
柚香漬蘿蔔及百香優格小沙拉罐，酸酸甜甜，當作清爽開胃菜最合適！飲品主要有微糖冰決明子古早味紅茶＆無糖溫麥茶；醬料區可自由調製最佳沾醬；自助高湯則可依照客人自由調整湯底濃淡。
蓓編以彰化挑食嘴帶你吃遍大江南北，第一站就先從不時不食開始吃起吧！
『不時不食清鍋物』更多資訊
- 地點：彰化縣彰化市金馬路三段441號
- 電話：04 751 6699
- 營業時間：每天中餐時段11:30~14:00；晚餐時段17:00~22:00
- 粉專：Facebook
- 備註：點選專屬連結7天內皆可提前訂位；也能線上訂餐將美味帶回家享用（現有品項包含各種經典湯底熟食獨享鍋、鮮雞湯熟食鍋、干貝盤鮑土雞粥、手作烏龍麵及人氣超夯的店內單點熟食，例如：野菇炊飯、滷肥腸鴨血等。）
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