蜀姥香位於鳳山區青年路及光復路三角窗位置，中式古都裝潢非常顯眼好找，還沒用餐就已感受到強烈的中國風氣息。隨著現在天氣逐漸轉涼，是時候開啟冬日火鍋之旅的了吧～今天就讓夢編口袋名單中的麻辣鍋，來刺激一下大家的視覺與唾液腺！！
蜀姥香用餐環境
夢編與友人到訪的時間是平日晚上，用餐人潮還是蠻多的，座位區安排得很寬敞，另有設置大圓桌，蠻適合家庭、親友多人聚餐。
邊吃著來自四出成都的麻辣鍋，讓人很容易沈浸在情境中。
蜀姥香還有這種小包廂的位置，在用餐同時能保有些微隱私，夢編個人很喜歡這樣的設計，格外有feel。
醬料區主要有「海鮮醬」、「青蔥」、「蒜香醬」三種選擇，因為火鍋本身就屬於重口味的了，所以醬料都是偏清爽提味用，蜀姥香還有推薦的醬料特調方式，只要青蔥＋蒜香醬就很百搭。
這邊的冰淇淋是免費取用，讓你小美吃到飽～
蜀姥香菜單
蜀姥香消費方式：
- 不加收人頭費、無低消
- 可單選一鍋底或鴛鴦鍋，其他底料皆為單點
他們有推出自家的會員「熟客卡」，只要NT$300，就能享指定肉品買一送一、平日消費88折、當月壽星85折等優惠，如果常吃的朋友們，辦這個會比較划算。
鍋底有三種選擇，分別是「麻辣」、「養生白湯」、「老東山酸菜」三種，點麻辣鍋的話，鴨血豆腐就可免費續加。這次夢編及友人選擇的是麻辣＋養生白湯。
鍋料的部分有非常多選擇，肉品跟海鮮當然是不可或缺的啦！
這裡的漿類都是手工製作的，夢編個人很推～
火鍋必備的餃類，以及麻辣鍋都會放的滷內臟鍋料，選擇上是比較偏少的。
麵點類就顯得比較豐富了，可以選擇福州麵線、沖繩拉麵等特別的主食，熟食的則提供具有內地特色的小點，讓消費者除了吃火鍋外，能有些不一樣的選擇。
蔬菜類品項也非常多元，夢編個人推馬鈴薯，煮起來的口感特別鬆軟，超好吃！
飲品的部分，除了常見的飲料，還提供酒類，喝著啤酒配麻辣鍋超級爽ＸＤ
蜀姥香｜麻辣Ｘ養生白湯鴛鴦鍋
一上桌，花椒的香氣直接充斥鼻腔、激發食慾！！麻辣鍋裡頭的鴨血豆腐都是可以直接食用的，等待其他鍋料煮熟前，大家可以先吃墊墊胃，鴨血豆腐可免費續加呦～
養生鍋與麻辣鍋湯底都是一樣的，差別在於麻辣鍋添加了辛香料和辣油，所以吃起來的味道是截然不同，店家建議辣度從小辣開始，太辣、不夠辣都可以再做調整。
當天夢編有先品嘗些許的麻辣鍋湯底，入喉不會過於辛辣刺激，口感是非常溫順的那種，單喝也很可以～丟料下去煮，麻辣的味道會完整包覆食材，更加提香。
蜀姥香｜底料、熟食介紹
特等霜降牛 NT$350
牛肉品質還不錯，吃起來口感不老、不油膩，而且份量非常足夠。
軟絲 NT$298
軟絲吃起來較有嚼勁，完全沒有腥味，且有些許甜味。上桌時店家會附上獨立煮食的湯勺，燙個1-2分就可以起鍋了，要特別注意不能煮太久，不然會咬不動XD
三鮮漿 NT$198
三鮮漿是以「鮮蝦、花枝、香菇」三種食材組成，口感Q彈有層次、漿體鮮甜沒有腥味，且事後打包隔天回煮還是很好吃！
其實夢編我是不愛吃漿類餃類等火鍋料的人，但這道好吃到我直接點了兩盤，連同行的E編，身為澎湖人對於海鮮的高標準，她也讚不絕口！所以你各位～這道必點
蟹黃漿 NT$228
蟹黃漿口感偏軟嫩，帶有滿滿蟹黃香氣，相較於三鮮漿，這款比較推薦小朋友及長輩食用。
爆漿芋泥貢丸NT$150
看似平淡無奇的芋泥貢丸，入鍋後搖身一變～
芋泥的甜味mix豬肉貢丸的鮮甜，不只搭還超好吃，咬下去那一瞬間除了芋泥會爆漿之外，還有肉汁直接充斥口中，這裡要提醒一下各位客官，小心燙啊！
虎皮豆捲 NT$88
因為夢編個人不喜歡炸的豆皮，所以點了腐皮捲，算是口感清爽有層次的鍋料，入鍋煮後，會吸附滿滿湯汁。
福州麻酥麵線 NT$60
有別於大家對麵線細長的印象，福州麵線是介於麵條與麵線之間的寬度，拌上油蔥、蒜頭等配料，不油膩又好入口，但這味道偏清淡，夢編個人覺得較為普通。
綜合時蔬拼盤 NT$188
因為蜀姥香的蔬菜品項很多，陷入選擇障礙時，建議可以直接點拼盤，幾乎所有蔬菜種類都有。
吃火鍋就是會不小心失控點一堆鍋料，桌子就很容易放不下～但蜀姥香很貼心的提供食材放置小桌在桌邊，空盤也可以放，就不會佔桌面空間。
蜀姥香｜整體用餐心得
這已經是夢編回訪蜀姥香第三次了，身位專業吃貨，通常一間店會讓我二訪三訪的，甚至放入口袋名單的，就表示水準有到位！
我覺得「蜀姥香」厲害的地方是，每次吃你都會覺得品質維持得很一致，而且鴨血豆腐像是不用錢的一樣，服務人員常常會問你需要加底料嗎？每樣食材的份量也很多，每次來我都吃得非常撐！
雖然單價不算便宜，但店家給你打包的湯底及鴨血豆腐底料，還可以回家多吃好幾餐，其實也是划算了～推薦給喜歡麻辣鍋的你。
蜀姥香｜店家資訊
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