這次托夢編朋友的福，好不容易訂到今年剛開幕的道地港式餐廳「娜姊火鍋公司」，剛好以口腹之慾解解不能出國的癮。在香港最著名的就是煲湯料理，而在「娜姊火鍋公司」老火煲湯鍋底當然就成為主打啦！
不只如此還有手工製作港點，加上夢編最愛的流沙系列，如果你剛好也喜歡火鍋及港式料理，那這間餐廳你絕對不能錯過。
娜姊火鍋公司｜店內環境介紹
一進到店內，從收銀台就能看到滿滿香港氣息的裝潢。
店內座位多，且中間位置可視用餐人數多寡機動調整，情侶、多人聚餐都很適合。
港式復古的霓虹燈＋滿滿港風的裝潢，圍繞在整間店裡，就好像在香港街頭用餐一樣。
火鍋必備的醬料，在這裡當然少不了，但最讓夢編驚艷的是左下角的「胡麻豆乳醬」一開始看到還疑惑這兩個欸ㄏㄚˋ嗎？結果意外的搭，沾肉、蔬菜、海鮮都超好吃！
娜姐火鍋公司的飲料是無限暢飲，汽水類、咖啡奶茶、無糖飲料通通有。
冰淇淋是明治的，口味自然掛保證～而且這裡冰淇淋超好挖，不是那種硬梆梆怕人家吃的店，加分！
娜姊火鍋公司｜菜單
娜姐火鍋公司的點餐方式很簡單，先選鍋底>肉品>菜盤>主食>加點配料。
鍋底總共有8種，目前還有一款新品鍋底「XO醬炒雞煲」大家可以嘗試看看；菜盤可選擇全菜，如果喜愛吃肉的朋友們，則可選擇換成梅花豬肉盤。
而這次我們一行總共四人，選擇了一個雙人套餐+兩道單點組合鍋，雙人套餐差別在於內容有「大海蝦拚盤」＆港點、鍋料等。本次我們嘗試了四種鍋底，分別是「金湯膠原花膠雞」、「XO醬炒雞煲」、「招牌麻辣十三香」、「老甕發酵酸白菜」，待會一一幫大家介紹。
娜姊火鍋公司｜道地手工港點
在開始介紹主角火鍋前，先來嚐嚐道地的手工港點，夢編個人私心推薦龍鬚蝦、流沙完這兩道必點！
起司龍鬚蝦捲 NT$108
起司龍鬚蝦那酥脆的外衣一咬下，香氣與起司融合，完全不感油膩，搭配底下的美乃滋及生菜，帶著些許甜味，根本絕配！這道可以單點，若點雙人套餐也包含在其中。
芋皮流沙丸NT$88
夢編我本來就很喜歡流沙的東西，而這「芋皮流沙丸」」咬下去，內餡直接在口中爆開，充滿鹹甜流沙的香氣，真的太罪惡了！！
爆漿流沙包NT$68
因為有了前面的流沙丸，這個流沙包夢編必須坦白說，就顯得較為普通了。而且可能當日人手不足，所以咬到內餡後發現有些冰冰的，似乎沒完全溶解，也影響了爆漿的效果，這點當下已有反應給老闆娘了，希望其他朋友下次去就沒有這種狀況囉～
娜姊火鍋公司｜港式火鍋
介紹完港點，接下來就進入本日主角“火鍋”啦！
鍋底：金湯膠原花膠雞
這款「金湯膠原花膠雞」裡頭有枸杞、雞肉、雞爪等健康食材，比較偏養生鍋，味道也稍微清淡些，但非常耐吃，屬於吃到最後不會膩的那種湯頭。加了蔬菜、配料燉煮後，味道反而顯得濃郁清香，夢編個人很愛！
鍋底：XO醬炒雞煲
「XO醬炒雞煲」是將XO醬＋辛香料與雞肉炒出香氣後，再倒入大骨高湯熬煮，這部分會由服務人員協助，有點乾鍋跟石頭鍋的feel～因為添加XO醬，讓湯頭味道直接大大昇華，我與友人還意外發現新吃法，拿這湯底來煮科學麵，吃起來就很像炒泡麵一樣，超級好吃！
鍋底：招牌麻辣十三香
夢編能接受的辣度大概是幼幼班，但「招牌麻辣十三香」入口時，不會有種直接辣到喉嚨的刺激感，反而先是花椒香氣進入口中，辣度則屬於溫和舒服的那種，慢慢堆疊上來，整體香而不辣！像夢編這種非常怕辣的人，直接單喝湯頭完全可以～即使愛吃辣的友人，也覺得非常夠味。
鍋底：老甕發酵酸白菜
有好吃的，當然比較弱的部分就會被凸顯出來。「老甕發酵酸白菜」相較於前面三種湯頭，的確較沒記憶點，酸白菜的味道不夠明顯，酸度也偏低，當天友人還自行拿白醋加進去，才覺得味道比較足夠，離夢編理想中的酸菜鍋有些距離。但每個人口味不同，或許對酸度敏感的朋友，會覺得這道剛好也說不定。
娜姊火鍋-鮭魚卵臘味月見飯 ＋NT$78換
這道必點！！！夢編在這裡必須激動的推薦各位！！如果有加價換主食一定要換「鮭魚卵臘味月見飯」！！
港式臘肉飯結合了鮭魚卵及生蛋黃，攪拌後根本天作之合～臘肉的香氣及甜味完全融入米飯中，而生雞蛋拌進飯體後，讓口感變得濕潤好入口，加上鮭魚卵的點綴，鹹香的層次整個被帶出來，要不是夢編我胃不給力，不然真的很想一人獨嗑整碗飯。
娜姊火鍋-肉品
我與友人分別點了「草飼低脂鮮牛肉」、「特選上等小肥牛」、「梅花豬」三種肉品，肉質都有在水準之上，口感鮮嫩不老。
娜姊火鍋-豐富菜盤
雖是基本菜盤，但量卻給的很大方～而且高麗菜非常甜，夢編給過！！
娜姊火鍋-大海蝦拚盤
各位觀眾重頭戲來了！！看看這虎蝦，説有多大隻就有多大隻！長度已經快跟半個手臂一樣長了～
「大海蝦拚盤」是新推出的雙人套餐裡才有的組合，內容物大虎蝦兩隻、日本大扇貝兩顆、軟絲、蛤蜊、鱸魚、鯛魚。店家給的量真的很大方，而且完全沒有腥味，吃得出來非常新鮮，虎蝦的口感有點像龍蝦，超級Q彈！夢編我真的可以為了這盤再來好幾次～～
當天我們一樣又發現另個新吃法，把虎蝦放入「金湯膠原花膠雞」燉煮，蝦膏融入之後，湯底味道變得超級鮮甜，可以拌飯一起吃或是加飯進去煮粥，你會發現新世界！
不曉得其他鍋底能否這樣嘗試，大家去體驗看看就知道囉～
娜姊火鍋公司｜店家資訊
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