如何保存鴨血，吃不完冰起來就好，還是鴨血可以冷凍嗎?許多網購鴨血美食，應該常溫保存還是冷凍保存，相信這些疑惑應該困擾不少人!本文就來帶大家一探究竟。
鴨血可以冷凍嗎?
如果不考慮口感與美味程度，鴨血冷凍是完全沒問題的，但千萬不要認為鴨血冷凍就可以擺放很久，鴨血的組成元素為血液類和蛋白質類，是非常容易受細菌汙染的組成，所以買當天新鮮的鴨血食用絕對是比較健康的。
如果是速凍的鴨血，確實可以保存的更久，但有高機率產生氣泡，不僅影響鴨血的口感，風味也會變得比較差，所以不推薦。
如何保存鴨血?
除了速凍的方式外，有時候採用常溫的方式保存，保鮮不變質，3天左右還是能做到的，只要將鴨血放入放入鹽水中浸泡，並且每天換鹽水2次，鴨血可以避免被細菌汙染適當保存，但建議食用前還是要檢查一下!避免保存過程出問題。
市售的調理鴨血保存
走進市場可以看到很多人販售麻辣鴨血，都是常溫保存，並且可以放一年?沒有錯，只要是正規的純鴨血，有SGS認證，並且透過高溫烹飪，加上辛香料、鹽等元素，經過殺菌密封包裝，這類加工品，是可以長時間擺放的(以包裝期限為主)，甚至鴨血浸泡在湯頭中可以更入味。
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Jason
台大會計研究所畢業，擅長透過產業與財務基本面看總體經濟趨勢與個股狀態，期望能用白話的方式整理繁雜的資訊，與讀者們一同透過理財規劃財富自由!雖然年紀20多歲但投資心態謹慎地跟60歲的老年人一樣，最討厭幹賠錢的事情！
