寶寶米餅居然含有重金屬！該如何挑選無毒健康的寶寶米餅推薦

當嬰兒成長進入到第4個月時，父母會嘗試副食品來訓練孩子的咀嚼和吞嚥能力，因此米類食物製作的食品，是許多嬰兒最早接觸的固體食物之一，但米類種植期間，其對無機砷的吸收能力較其他穀物高，故米類製品中重金屬累積量問題一直是消費者很重視的議題，尤其以嬰幼兒可食用的食品，更是受到許多身為父母的消費大眾所關心。

隨著消基會的抽查，再次讓寶寶米餅問題浮上檯面，而寶寶米餅整體事件起因為何、且超標的重金屬會造成什麼影響？又該健康好吃的寶寶米餅推薦，就跟著小編繼續了解吧！

• 消基會2月間於台北市及新北市的母嬰、嬰童用品專賣店、藥局、網路購物平台等販售通路，抽驗40件嬰幼兒可食米製品，結果發現6件重金屬超標。
• 6件重金屬超標的嬰幼兒可食米製品，包括：「三立蔬菜味米餅」為鉛超標，以及「展榮糙米麩（全素）」、「（郭老師）寶寶米餅-糙米（濁水米）」、「美好人生／稻鴨有機米餅（原味）」、「（玉山碾米）纖米條」、「（瀚克寶寶）紫米米餅」，都是鎘超標。
• 本次40件樣品皆屬於包裝食品，經檢視，編號11號未依《食安法》第22條規定標示產地，其餘39件樣品標示均依規定進行標示。

重金屬米製品居然會傷腦、傷腎！

• 米類食物製作的食品，是許多嬰兒最早接觸的固體食物之一，但米類種植期間，對無機砷的吸收能力較其他穀物高，容易造成米類製品重金屬累積量過高的問題。
• 雖然檢出重金屬值僅微量，但若嬰幼兒長期食用，即使是少量的重金屬，都可能對嬰幼兒發育中的大腦產生影響。尤其嬰幼兒孩童更容易受到有毒重金屬的傷害，造成貧血、腎毒性、發育和生殖毒性、較低智商和神經毒性作用。
• 像是鉛尤其影響孩童的腦部發育及傷害神經系統，導致智能下降、生長遲緩與過動等問題；食入或飲用到含有高劑量鎘的食物或水，會嚴重刺激腸胃，導致嘔吐和腹瀉，若吸入高劑量則會造成嚴重的肺臟損害。

給消費者的建議

1. 消費者購買應挑選標示確實的商品，尤其專供嬰幼兒食用的食品，消費者在挑選時應慎重檢視標示內容，是否完整確實。此次調查發現，可供嬰幼兒食用（未特別標示食用年齡，但外觀為一般消費者認知可供幼兒食用者或標示為全家可以食用者等）和專供嬰幼兒食用（例如：有特別標示適用於嬰幼兒食用年齡者）的商品經常陳列在一起販售，消費者可能就商品外觀等其他因素認為可供嬰幼兒食用。
2. 而調查中有3件樣品標示沒有很明確是專供嬰幼兒食用，其「鎘」檢出量超過《食品中污染物質及毒素衛生標準》中嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品的限量，不適合給嬰幼兒食用，所以消費者在選購時務必留心檢視標示內容。另外，5件「鎘」檢出量超過限量的樣品中，有4件主要成分為糙米，消費者若在選購以糙米為主要原料的製品給嬰幼兒食用時應謹慎。
3. 國內有學者表示，實務上白米無機砷含量很難低於0.1 ppm，目前《食品中污染物質及毒素衛生標準》中也僅有規範到「供為製造嬰幼兒食品之原料米」，至於成品則尚未有限量，本次調查4件總砷檢出量大於0.2 mg/kg樣品，加測無機砷的結果發現，其檢出量占總砷檢出量83〜105％，表示其所含的砷中以對人體毒性較高的無機砷為主，因此對總砷檢出量較高的商品，消費者應斟酌是否給嬰幼兒食用。
4. 本次調查進口米餅、米條、米菓、米棒等，發現有3件韓國產地的無機砷測試結果超過韓國的限量標準0.1 mg/kg（不含0.1 mg/kg），目前國內沒有該類商品的限量標準，建議消費者斟酌購買。

挑選寶寶米餅的三大原則

• 注意鈉含量：根據WHO對於孩童鈉含量的攝取建議：

1. 1歲以下：400毫克以下(約1克的鹽)。
2. 1-3歲以下：800毫克以下(約1克的鹽) 。
3. 4-6歲以下：1200毫克以下(約1克的鹽) 。

• 注意標示成分：如鈉含量、是否為少糖、少熱量、是否有食品添加劑及容易過敏的物質。

• 注意形狀及硬度：隨著寶寶的小手力量發展，能拿取的米餅形狀不同，也要注意米餅的硬度及厚度，若不清楚，可觀看米餅的包裝，通常會顯示其適合食用的月齡，也建議隨著孩子的月齡成長，更換不同硬度的米餅，以訓練孩子的牙齦咬合及口腔周邊肌肉力量。

1. 厚實、片狀的米餅：通常為圓形狀較不容易刮傷寶寶，加上尺寸也較大，很適合寶寶使用兩手抓握。
2. 長條型、胖條型的米餅：條型米餅可同時加強寶寶手部肌肉發展、手眼協調能力，且大多入口即化、大小適中，不僅不會傷害到寶寶的牙齦，長牙時也能做為磨牙棒安撫寶寶。
3. 圈圈形、花花形小巧的米餅：可幫助寶寶練習咀嚼和吞嚥能力，並能夠讓寶寶訓練手指肌肉，透過抓取的施力更精細的訓練到手指小動作。

1. 檢驗合格：通過400項嬰幼兒副食品檢驗，適用年齡6個月以上適用(視寶寶狀況調整)。
2. 業界首創將產品檢驗報告100%公開於官網。
3. 食用方式：直接食用、搭配果泥或方奶。
4. 推薦原因：成分單純，且適合小朋友直接食用及抓取。
5. 價格：119-129元。

1. 商品未拆封依包裝左上角標示之日期，拆封後一週內食用完畢。
2. 天然食材中皆含有鈉與糖，無調味系列依然能吃到原始甜味。
3. 適用年齡：6個月以上：無調味米餅、寶寶米餅。
4. 推薦原因：味道清淡、入口即溶、碎屑少，大小適中，適合寶寶練習抓取，但保存期限僅4個月。
5. 價格：69元。

1. 嚴選在地優質稻米及穀物麵粉製成。
2. 無油高壓烘焙技術、不添加人工色素、防腐劑。
3. 適用年齡：6個月以上。
4. 推薦原因：少鹽少糖，口感類似傳統米香，適合小寶寶，能減少腸胃的負擔。
5. 價格：99元。

1. 佩米棒：採圓柱棒狀、訓練抓握能力。
2. 佩米花：採花朵形狀、訓練咀嚼能力。
3. 可直接食用、搭配果醬、放入鮮奶、熱水攪拌成粥。
4. 適用年齡：6個月以上嬰兒或幼兒。
5. 有效期限：消費者收受日至少距離有效日期前120天。
6. 推薦原因：有多種選擇且一包即有三種口味，外包裝童趣，適合喜歡聯名款以及想一次體驗多種口味。
7. 價格：89元。

1. 使用臺灣食用品級非基改硬質玉米製成，無麩質不過敏。
2. 入口易化更安全。
3. 獨特造型，訓練寶寶抓握力。
4. 可直接食用、搭配果醬、放入鮮奶、熱水攪拌成粥。
5. 適用年齡：5個月以上嬰兒或幼兒。
6. 推薦原因：採獨立包裝，盒裝2包入，特殊造型，容易抓取且不掉屑。
7. 價格：79-149元。

1. 因米果選用的是天然食材以擠壓膨發製作，無添加任何化學成分來固定形狀，每顆米餅大小略有不同屬正常現象，每包的實際重量克數皆符合標示，並不影響口感。
2. 繽紛色彩來自食材自然原色，其色澤與造型分布不均為正常現象。
3. 採天然食材，無添加鹽，營養標示上的鈉含量來自食物本身。
4. 可直接食用或添加豆漿等、搭配優格等可添加風味。
5. 適用年齡：因每款米果成分不同，適合不同階段小孩，優格建議1歲以上食用，可可建議3歲以上食用。
6. 推薦原因：米果口味多元，不僅能當嬰兒副食品，亦能充當下午茶的存在，但建議食用年齡層要看各個小孩的狀況唷。
7. 價格：99元。

Ｑ1：要不要給寶寶吃米餅？米餅幾個月開始吃？

A：

• 米餅又稱「牙餅」，寶寶開始吃米餅的時機，大多在吃副食品之後，手指抓握、口腔咀嚼能力越來越高，約 6~10 個月大左右，此時正好是寶寶的長牙階段。可以當作「手指食物」，輔助寶寶練習口腔咀嚼與手部肌肉，練習抓握食物送進嘴巴。
• 至於要不要給寶寶吃米餅，在不影響寶寶成長情況下，建議：

1. 不可取代正餐：寶寶米餅如果過量，反而影響到正餐的營養素攝取，影響寶寶成長發育。
2. 注意鈉含量：一歲前挑選寶寶米餅盡量選擇無鹽低鈉，才不會造成寶寶腎臟負擔。
3. 營養成份越單純越好：選購務必要認清標示，不要添加過多調味及無化學／人工添加物。

Ｑ2：米餅幾歲的寶寶可以吃呢？

Ａ：6個月以上，但還是建議依照寶寶的飲食習慣食用唷。

Ｑ3：米餅是什麼？

Ａ：米餅大多以白米及糙米製成，經過烘烤加熱後，會呈現蓬鬆狀，以小寶寶一天攝取的米餅量來算，最多不超過四片，換算熱量才10到20大卡，並不會導致肥胖。

Ｑ4：鎘超標會怎樣、各國鎘標準、如何達標？

• 重金屬檢測項目：米餅類食品重金屬檢測的重點有鉛、鎘、總砷和汞，而國內業者常被檢出超標的就是「鎘」，因此本篇也是以鎘當作主角。
• 鎘超標會怎樣：人體攝入過量鎘可能導致腎功能異常及腦部發育遲緩等危害，吸煙、空氣污染等都是鎘進入人體的管道，但幾乎不可能單由飲食就造成鎘中毒。
• 各國鎘標準：針對米食品，台灣、日本及聯合國標準都是0.4ppm、歐盟、加拿大、中國、韓國則是0.2ppm，而台灣及歐盟又特別針對嬰幼兒副食品訂定0.04ppm極其嚴格的標準。
• 如何達標：在國內如此嚴格的標準之下，就算是以有機方式生產稻米也很容易超標。

Ｑ5：鎘米的傷害有哪些？

Ａ：含鎘的稻米，大人或小孩食用之後，產生慢性中毒時主要的傷害在「骨頭」與「腎臟」，骨頭可能發生骨軟化，骨質疏鬆，全身骨痛或是病理性骨折，也就是我們常聽到的【痛痛病】。

腎臟部分則引起腎小管病變，導致蛋白尿，嚴重甚至腎衰竭。鎘也同時有致癌性。

Ｑ6：寶寶已經吃了鎘米米餅，該怎麼辦？

Ａ：鎘中毒不像某些重金屬中毒，有螯合劑可以解毒。但是要引發病變跟身體出現異常也是需要相當的濃度和時間，在寶寶食用量不大的情況下，如果沒有明顯身體不適，可先不用自己嚇自己。

Ｑ7：米餅有好多形狀，該如何挑選適合寶寶吃的米餅？

Ａ：年紀越小的寶寶，挑選越大塊的米餅，方便寶寶握住；待寶寶吞嚥及握法都熟練後，再循序漸進挑選小塊的米餅，訓練手部小肌肉！

Ｑ8：幾個月大的寶寶可以吃寶寶米餅/幼兒米餅/嬰兒米餅？

Ａ：一般建議 4-5 個月以上就可開始嘗試副食品、米餅或是其他寶寶零食、幼兒零食、寶寶零嘴 、幼兒零嘴，不過每個寶寶的成長速度不同，多少會有差異。

消基會表示，購買嬰幼兒食品時，應選擇標示詳細的產品，尤其要注意成分及適用年齡。此外，這次5件「鎘」檢出量超過限量的樣品中，有4件主要成分為糙米，消費者在選購以糙米為主要原料的製品給嬰幼兒食用時應謹慎。隨著消基會的抽查，也讓後續的商家能標示更明確，更能減少這樣類似的案件發生～

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