Bar Doorlight是Payin跟友人臨時起意想在夜晚小酌一杯的酒吧，它位於三多商圈裡的巷弄中，Uber從一排排暗著的住家駛過去，看見前方亮起一棟建築燈光，氛圍如同巷弄裡的一盞明燈，燈光美、氣氛佳。Uber司機大哥表示，「如果不是你們要來這裡，我從來沒想過這條巷子有一間酒吧呢！」可見地點的隱密。從建築外邊的落地窗可看見調酒師跟客人互動的情景，接下來，讓我們看看這間小酒吧有什麼與眾不同的吧！
Bar Doorlight 環境
一進去，吸引眼球的是一顆美麗月亮燈，高高掛著，散發著柔和的燈光。一樓室內座位不多，有長桌、邊桌、角落及吧台位，若要多人聚會，樓上還有包廂位。室內設計風格及間接照明燈十分舒適、放鬆。調酒師旁的開放式酒櫃有著豐富的各種酒藏，賞心悅目。Payin推薦坐在吧台位，能清楚看見調酒師一邊專業地調酒，一邊侃侃地與客人交談。點餐方式是掃QRCODE看菜單，決定好了就跟調酒師點餐。
Bar Doorlight 菜單
翻開菜單主頁，上面寫著：
1.調酒師永遠是對的。
2.如果調酒師錯了，請參照前一條。
可見是充滿個性的調酒師（笑）調酒名稱跟描述也很特別，讀起來有故事性，喜愛調酒的大人們可以好好研究一番。最後你可能還是會出現選擇困難，別擔心，你可以請調酒師推薦適合的調酒。
調酒師阿斯細心詢問我們喜歡的口味，無論是濃、淡、酸、甜或依照心情選擇，非常客製化。經由推薦，我們選了小春梅雨以及隱藏版特調，餐點則選松露薯條、起司火腿派對、德國香腸起司切丁來當配酒小菜。等待餐點過程中，聽到隔壁桌客人跟阿斯聊著天，他們說：「每次從台北下來，就是為了來這間酒吧喝酒。」令Payin更好奇，究竟是什麼吸引人的魔力，讓顧客不停回流呢？
Bar Doorlight 隱藏版塔羅牌調酒
調酒師阿斯個性活潑健談，調酒手法也很帥氣！看她手法俐落的將不知名的酒跟不知名的果汁混合，然後在酒杯上點綴花花草草，彷彿變魔法一般變出五顏六色的精緻調酒。
小春梅雨＄330 ＆ 隱藏版特調＄370
小春梅雨基底為陳皮梅跟琴酒氣泡搭配，上面放了百合葉及橄欖片，阿斯建議：一口調酒、一口橄欖片。味道酸酸甜甜，口味清爽開胃，很適合作為當天的第一杯。
塔羅牌跟特調
阿斯：這一杯愚者的概念是你可以看到人物背面有一顆太陽，太陽部分用柳橙去表現。愚者手上拿著那朵玫瑰，所以素材裡面也用玫瑰香氣做展現，裡面還有一個白可可元素，象徵著愚者天真無邪的感受，所以這杯酒也像甜點，喝的時候建議稍微大口一點，比較喝得到上面的奶泡跟酒精的結合。
這杯隱藏版特調喝起來甜而不膩，是讓少女充滿粉紅泡泡的一款酒。基底為伏特加、柳橙、玫瑰、白可可，漂浮奶蓋上點綴著玫瑰花瓣。隱藏版系列都是結合塔羅牌概念的調酒，很適合愛塔羅的女生朋友們唷～
Bar Doorlight 餐點
松露薯條搭著自製松露醬，配著好喝的酒，不知不覺讓人一口接一口迅速完食。
起司火腿派對很豐盛，有三種起司：切達起司、煙燻起司、布利起司以及火腿、臘腸、果乾，很勾動味蕾，最適合下酒。
德國香腸起司切丁附上了三種不同的沾醬，有黃芥末醬、酸黃瓜醬、番茄醬，吃起來各有不同風味。
HAYMAN海曼琴酒、不要養金魚酒杯
酒杯跟盤子都收走後，阿斯表示要請我們喝一杯特別的shot，她拿出了兩個可愛精緻的小酒杯，底部的浮雕是一隻游動的金魚。倒酒後，她說：不要養金魚。
什麼？這是什麼意思呢？原來，在酒國世界中，喝酒要豪爽地一口飲盡，不要養金魚，是勸酒用語。真是很特別的含義，既淺白又讓人會心一笑！
作為Ending的一杯酒，這款精釀喝起來有一種高級感，濃厚順口且後勁強烈。Payin因為太驚豔，還特別去查了資料：這是琴酒大師James Burrough第四代傳人Christopher Hayman的代表傑作，酒裡的杜松子、芫荽、柑橘與檸檬氣味完美平衡，讓這趟品酒之旅劃下完美句點。
Bar Doorlight 總評
Bar Doorlight在去年2021年底開幕，是一間高雄全新酒吧。取這名字的寓意是希望客人多來喝酒（台語：都來）阿斯是充滿想像力跟創意的專業調酒師，可以完全放心的聽取她建議點酒。喜愛塔羅牌神秘感的女孩，一定要點一杯隱藏版特調，給自己來點不一樣的！
Payin認為：Bar Doorlight 小而精緻、注重氣氛，整體調酒、餐點充滿質感，令人印象深刻。無論是帶同事、情侶或閨蜜來都很適合。今天，就放下手邊工作，跟妳的閨蜜來酒吧喝杯酒、聊聊心事吧！
最後請記得：少養金魚☺
註： 在今年2022 GIN & TONIC PA大島琴酒節，阿斯榮獲了冠軍調酒師。
Bar Doorlight 資訊
- 地址：高雄市苓雅區三多四路40巷2號
- 電話： 07-3346040
- 營業時間： 週一至週日 20:00-02:00(凌晨)(最後收客01:00、最後點餐00:00、最後點酒水01:30)／週二公休
- FB：Bar Doorlight
- IG：bardoorlight
貼心提醒：平日低消300/人，週末500/人、包廂低消6000+10%服務費
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