一直覺得印度是充滿神秘氛圍的國度，印象深刻的印度電影有：三個傻瓜、地球上的小星星、貧民百萬富翁。還有印度料理！有一次在泰國無意中吃到一間美味的印度菜，從此愛上這味！希望在高雄也有這樣優秀道地的小店。經由朋友私心推薦，今天來拜訪這間相當隱密的店—都瓦里印度廚房酒館。
在鼓山區昌盛路上，是一間小小的店，因為招牌跟店面色彩明亮，一眼就看到它。
店門很colorful，濃濃的印度色彩。
整間店配色活潑，一秒到達印度！
看看這亮麗活潑的配色！紅色、紫色及印度風情掛畫、印式小燈籠，一進來心情立刻變得很愉快，背景的電視播著印度ＭＶ唱唱跳跳，整個場景跟音樂甚至小細節佈置可以感覺老闆的用心，一秒到達印度。
印度籍老闆之前在W HOTEL飯店工作，來台灣十年，後來跟朋友一起在高雄開了這間酒館，成本都是真材實料，注重香料層次感，可以說中文，所以不用太擔心溝通的部分。至於店名為什麼叫做“都瓦里”呢？因為那是北印的一個地區。今天的菜色就是北印菜唷！
小知識補充：印度菜分為南印菜、北印菜、宮廷菜。南印以米為主食，咖哩口味比較辛辣、口味重。北印以麵為主食，咖哩重香氣，口感較為溫和，並添加乳製品。而宮廷菜就是融合南印及北印特色，提升食材跟調理的過程等級。
都瓦里印度廚房菜單
菜單選擇非常多，若有選擇障礙，可以詢問親切的老闆。他會先問你吃雞、牛還是羊肉？若不想吃肉類可以選擇蔬菜咖哩或是海鮮咖哩。另也有2人超值套餐可以選擇。
後來我們選擇了香料塔都雞肉塊、蔥香雞肉咖哩、綠醬菠菜奶油奶酪咖哩、蒜香烤餅、起司烤餅、辣味千層烤餅、印度芒果酸奶、印度奶茶。
➤首先品嚐香料塔都雞肉塊
由瑪莎拉及其他香料醃製而成的，可以沾著薄荷醬汁一起吃～雞肉酥嫩，是一道很棒的開胃菜～
看看這迷人多汁的色澤～令人食指大動！
都瓦里印度廚房｜印度咖哩、烤餅
➤老闆上菜速度很快，很快就把其餘咖哩、印度烤餅送上來，並且細心叮囑我們要趁熱吃最美味～蔥香雞肉咖哩口味非常溫和，經過長時間的熬煮，蔥、香料、奶酪融合在一起，裡面的雞肉非常嫩，入口即化，整個味道調和的很好，是一道很適合初次接觸印度咖哩的人食用的咖哩。綠醬菠菜奶油奶酪咖哩口味比較特殊，菠菜組合奶酪的味道很奇妙，個人覺得不是大眾都能接受的味道，適合勇於挑戰特別口味的朋友。
➤辣味千層烤餅非常特別
辣味跟烤餅的自然香氣，讓人一口接一口停不下來！其實真正好吃的烤餅單吃就很美味，沾上咖哩醬汁就是加分～私心最愛！
➤起司烤餅是這次友人們心中的Best！
也是一上桌就快速掃空的一道，融化的起司跟烤餅搭配就是絕配！友人表示吃過一次就念念不忘～就算是冷掉了也是絕頂美味。一致覺得，它！就是今天不可缺的主角。
➤最後來一杯清爽的印度芒果酸奶
作為一個完美的Ending! 芒果跟酸奶的酸甜滋味，很適合剛吃完重口味料理後來一杯，平衡味蕾。
有時候比起網美風餐廳，更喜歡這種道地親切的小店，注重食物細節，熬煮用香料多達十幾種，真實呈現北印菜。那天也帶了一些菜回家給家人，極少嘗試印度菜的他們，也紛紛給予好評！五分鐘完食。推薦大家收入口袋名單。
都瓦里印度廚房酒館｜高雄印度料理推薦
- 地址：高雄市鼓山區昌盛路58號1樓
- 電話：07-5522805
- 營業時間：11::00~15:00 ; 17:00~21:30 （星期一到星期日）
- FB：Doon Valley Indian Restaurant and Bar 都瓦里印度廚房酒館
