嘉義火鍋|蔬盈市場火鍋,40種以上新鮮蔬菜讓你吃到飽!素食葷食一次滿足~

蔬盈市場火鍋
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蔬盈市場火鍋外觀

嘉義市最近新開了一間友善素食的火鍋店,超多樣的蔬菜有別於一般的店家,肉類雖然沒有蔬菜來的多樣,卻也有著不少選擇,更營業到宵夜時光,快跟小編一起開箱吧!

蔬盈市場火鍋|餐廳介紹

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蔬盈市場火鍋

位於嘉義市西區的蔬盈火鍋店,外觀有著濃厚的台式風格,給人一種莫名的親和力,而店內的裝潢更有著復古風,採用鮮豔的大紅色、大量的磁磚以及花花地板作為室內裝潢,讓人不由得有種穿越時空回到過去的感覺。由於店家沒有提供停車位,建議大家可以騎車前往,若是開車的朋友,附近也設有付費停車場可以使用。

蔬盈市場火鍋|菜單

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蔬盈市場火鍋 菜單

菜單也設計成傳統復古風,有著40種以上的新鮮蔬菜讓顧客可以大飽口福,價格則為每人低消300元。肉類則需額外加價,肉食主義的大家也可以選擇雙贏拼盤一次點選兩種肉肉享用喔!此店家不得共鍋~另外加收一成的服務費

蔬盈市場火鍋|鍋物

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蔬盈市場火鍋 鍋物

今天跟朋友一起享用,分別點了四種不同的湯頭,除了基本的昆布外,還點了藥膳補湯、番茄濃湯和韓式泡菜。可能是喝了先喝番茄濃湯的緣故,昆布和藥膳補湯口感相較起來較為清淡,卻也不失香氣,屬於基本款湯頭~喜歡重口味的朋友可以點選韓式泡菜及蕃茄湯~爽口更是色香味俱全。

順便分享個小技巧給重口味的朋友,若是湯頭太淡也可以自己添加蒜頭等食材來添加風味喔!

肉品

今天額外單點了板腱牛和牛五花~牛五花的油脂較多,屬於口感比較鬆散的牛肉~板腱則是完全不同,軟嫩細緻可說是入口即化~

自助區

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蔬盈市場火鍋-自助區

店家在自助區分了「呷菜專區」和「呷粗專區」,分別使用不同顏色的夾子夾取配料,可以說是非常貼心。菜類更是多達40以上,包括多養的當季蔬菜和許多不常見的菇類及地瓜、南瓜等食材,對於蔬菜愛好者可說是一大福音。呷粗專區則是簡單的火鍋料及米血、雞蛋等食材。

醬料飲品區

醬料區的部分也特別區分了素食沙茶及葷食沙茶,提供素食者放心使用,一旁提供白飯及甜品仙草凍飲,可以無限添加!湯頭也一樣可以自己添加唷~

飲品的部分選擇就比較少了,僅提供無糖的烏龍茶及冬瓜茶~

蔬盈市場火鍋|用餐心得

用完餐後小編覺得整體用餐的體驗感還算不錯~價錢中等,精緻也具有風格。比較特別的是店家營業到凌晨2點鐘~超過晚上十點後兩人用餐還送一盤肉肉~想吃到高CP值的宵夜,可以揪朋友一起來享用喔~

蔬盈市場火鍋|店家資訊

  • 地址:嘉義市西區民生北路43號
  • 電話:05-2166555
  • 營業時間:週一至週五1700~02:00(週六、日11:00~14:00、17:00~02:00)

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妮妮專欄作家

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