疫情爆發到現在，大家對出國這件事可是癡癡望著啊～當然夢編也是！所以我特別挖出自己的口袋名單「小月豬肉湯飯」來跟大家分享。
「小月」本來還有一間姊妹店「大月」，主推韓式創意料理，但因為老闆說目前人力不足、店面動線不佳，所以在經營考量之下，先將大月歇業，另尋店址重啟，為了解自己的饞，夢編轉至「小月」來嚐鮮，也順便將體驗的心得記錄下來，供喜愛韓式料理的朋友們參考囉！
用美食看歷史：釜山小吃-豬肉湯飯
到了韓國釜山，大家首推的就是「豬肉湯飯」本人，據說此料理是因為韓戰時，身處釜山地區的民眾為了充饑， 將美軍不食用的豬骨、豬頭肉、內臟等，熬煮後配飯吃，日後便衍生成現在的「豬肉湯飯」。
而小月的老闆，因為喜愛釜山料理，因此將其帶回台灣展店。
小月豬肉湯飯專賣店｜店家外觀、內部環境
招牌上大大的店家名稱，加上可愛小豬圖樣，非常明顯好找。
一進門，迎接客人的是可愛豬小月，等待入座前或吃飯後，可以與她合照哦！
小月的用餐環境寬敞明亮，座位數也意外的多！
空間延伸到後面，還有提供兒童座椅，小朋友來也能讓家長安心吃飯，是親子友善店家。
小月是不額外收取服務費的，因此餐具自取我覺得很合理。
用餐完畢後，要記得將自己的餐具碗筷放到回收區～這個設計讓店家能專心做好料理、服務客人，把焦點放在對的地方，夢編個人覺得很棒！
小月豬肉湯飯專賣店｜菜單、點送餐流程
小月賣得東西很簡單，就是以大骨高湯底為主的各種湯飯，還有道地韓式料理、小菜、飲品及燒酒，光是這幾樣就讓夢編我與E編陷入選擇性障礙了。
現在有許多店家引進自動點餐機，不只可以大幅節省人力成本，也能降低餐點出錯機率，而小月這邊也有購置。
看完菜單後，自行至點餐機點餐。
點餐後，點餐機會給你一張收據，我們就可以回到座位區等待囉～
我們這次點了招牌豬肉湯飯（飯分開）、白切肉套餐、泡菜烏龍拌麵、炸物拼盤、韓式炸雞，共五道料理。
小月出餐速度蠻快的，從點餐到上桌大約五分鐘的時間，就可以開動了！
長達8小時熬煮，濃厚豬骨白湯底一喝上癮
豬肉湯泡飯＄200
- 內容物：豬骨湯、豬肉
- 小菜：泡菜、生洋蔥青椒包飯醬、沾肉醬、蝦醬、韭菜
這道有「湯飯分開」或「湯泡飯」兩種可以依個人喜好選擇，夢編喜歡邊挖飯邊喝湯，所以選擇分開～
- 吃法1:湯裡加上蝦醬、韭菜。
- 吃法2:附贈的泡菜可以單吃，也可以加到湯內。
- 吃法3:生洋蔥及青椒，可與湯內的豬肉一起吃，並搭配旁邊的沾醬。
這道湯泡飯的湯底，使用豬骨並經過8小時的熬煮，化作濃厚純白的高湯，沒有加任何調味粉，可以直接吃到食物最原始的味道，口感清爽不油膩，不管是冬天夏天吃都很棒，雖然這道E編認為偏清淡，但夢編個人很喜歡，完全合我胃口～食記打到這裡我的肚子又忍不住餓了！
必點「白切肉」、「炸血腸」、「炸物拼盤」
白切肉套餐＄230
套餐裡有附贈招牌的豬骨湯，小菜內容與豬肉湯泡飯差不多～只差沒有蝦醬跟韭菜；本來對五花肉有不好印象的我，很怕那種油膩膩的口感，結果這道完全顛覆想像。完全不膩口、也沒有豬肉腥味，跟湯飯在一起根本絕配！吃到後來要不是肚子太撐，我跟E編真的很想再續一盤。
PS.不想吃白飯的朋友，白切肉也有單點，名稱是「菜包肉」
韓式炸物拼盤＄350
內容物：血腸、冬粉卷、魚板、多利魚、辣炒年糕、乳酪捲
這道炸物拼盤，東西相當豐富，是選擇障礙及多人聚餐的好選擇，在姊妹店大月菜單裡也有，當時夢編吃的時候驚為天人，所以來到小月當然要給它點下去！
原本夢編是不敢吃血腸的（E編：真的是一位很挑食的人），但小月處理得非常好，沒有奇怪的腥味，外表酥酥脆脆的口感，會不小心一口接一口，此外，拼盤底部鋪著辣炒年糕，我們意外發現，它的醬料可以當作其他炸物的沾醬，不只搭還特別涮嘴，年糕則Q彈有勁不黏牙。
韓式炸雞＄250
與炸物拼盤相比之下，這道韓式炸雞就顯得較為普通，但炸雞吃起來不油膩，醬料有些甜甜辣辣的，喜歡的朋友還是可以嘗試看看呦！
不想吃湯飯？你還有其他選擇！
泡菜烏龍拌麵＄100
這道是用黃金泡菜與烏龍麵相拌而成，調味的剛剛好，假如來這裡不想吃飯，可以點烏龍拌麵作為主食，只是！！夢編提醒！！烏龍麵的量非常多，如果胃口比較小的朋友，會建議兩個人分食，而且這道才100塊大洋，真的很便宜～
店家資訊｜小月豬肉湯飯專賣店
- 地址：高雄市新興區六合一路75-2號
- 電話：07-2360085
- 營業時間：週二至週日 11:00-14:30、17:30-20:00（週一固定公休）
- 低消：每人＄150
- FB粉專：小月豬肉湯飯專賣店（釜山特色美食）
