標籤：酸菜小火鍋

侯黑鍋物是一家主打東北酸白菜的小火鍋，是「東北之家」旗下的新品牌，在 2022 年底正式落腳在台北中山區。

有趣的是，「侯黑」是取自「 Ho Hey」，有勉勵加油的含意，期望在後疫情時代，也能繼續為客戶服務，提供優質的餐點給客人。侯黑鍋物的特色是乳酸菌發酵製成的火鍋湯底，不添加湯粉，相較於傳統的酸白菜更健康、天然。

本篇文章將會實際造訪侯黑鍋物，真實開箱他們的酸白菜鍋，看看他們的湯底是否真具備傳聞中的好味道。