如何保存鴨血，吃不完冰起來就好，還是鴨血可以冷凍嗎?許多網購鴨血美食，應該常溫保存還是冷凍保存，相信這些疑惑應該困擾不少人!本文就來帶大家一探究竟。
鴨血可以冷凍嗎?
如果不考慮口感與美味程度，鴨血冷凍是完全沒問題的，但千萬不要認為鴨血冷凍就可以擺放很久，鴨血的組成元素為血液類和蛋白質類，是非常容易受細菌汙染的組成，所以買當天新鮮的鴨血食用絕對是比較健康的。
如果是速凍的鴨血，確實可以保存的更久，但有高機率產生氣泡，不僅影響鴨血的口感，風味也會變得比較差，所以不推薦。
如何保存鴨血?
除了速凍的方式外，有時候採用常溫的方式保存，保鮮不變質，3天左右還是能做到的，只要將鴨血放入放入鹽水中浸泡，並且每天換鹽水2次，鴨血可以避免被細菌汙染適當保存，但建議食用前還是要檢查一下!避免保存過程出問題。
市售的調理鴨血保存
走進市場可以看到很多人販售麻辣鴨血，都是常溫保存，並且可以放一年?沒有錯，只要是正規的純鴨血，有SGS認證，並且透過高溫烹飪，加上辛香料、鹽等元素，經過殺菌密封包裝，這類加工品，是可以長時間擺放的(以包裝期限為主)，甚至鴨血浸泡在湯頭中可以更入味。
小編在這裡推薦一款，無添加牛油，不易造成腸胃不適的SGS認證鴨血，樹造幸福的麻辣鴨血，價格實惠以外，100%的純鴨血也吃的安心，重點是沒有大量火鍋底料的牛油，不容易燥熱上火!有興趣可以參考看看，現在有特價活動。
