在日本，麵屋武藏每家分店菜單都有各自店家獨立特色，菜單不盡相同，各店家不定期推出獨家限定拉麵與季節限定品項，在台灣，麵屋武藏沿襲了日本這項制度，神山意旨日本的富士山，日本的麵屋武藏神山是創始店，而台灣神山店，因二樓是央廚與實驗廚房，也是台灣麵屋武藏的總部，因此以神山為名。麵屋武藏神山店~湯頭主打豚骨與魚介熬製多時而成，濃郁的雙湯頭搭配超厚實霸氣叉燒，吃起來到底如何呢?如果你偏好濃湯系拉麵，魚介系拉麵，那麼麵屋武藏神山店你一定要來走訪一趟!
位於陽明山的松竹園因獲得米其林必比登推薦而聲名大噪，在網路上享有盛譽，不少網友慕名前往。即使是平日，也需要排隊等候，建議提早預訂才能享有1.5小時的用餐時間。如果是希望在特定日期用餐，則建議提前1-2個月預訂。像這次我們在四月初嘗試預訂五月母親節用餐時間，就發現一位難求。
在台北民權西路捷運站附近新開一間非常具有實力的拉麵店，麵屋德家從外觀到內裝還有店家服務以及最重要的餐點都讓人印象深刻，拉麵風味獨特，不論是特別的牛肝菌雞貝拉麵或是不一定吃的到每日限量35碗的濃厚煮干拉麵還是濃厚海老沾麵系列，都讓人想嚐試看看，預先丟出彩蛋給大家，一碗拉麵佛心價格NT230，店家還免費加麵!價格X美味，CP質高到不行!
你吃過柚子拉麵嗎？一家名叫”京都柚子豚骨拉麵研究中心”，主打湯頭靈魂柚子是來自日本京都空運直送來台的水尾產柚，而”拉麵研究中心”聽起來就很專業，讓我忍不住想去品嚐看看，在台灣有好幾間分店的京都柚子豚骨拉麵研究中心，今天分享的是-中山本店~
在許多拉麵老饕的眼中，若要給予大安區拉麵店一個排名，Okaeri お帰り你回來啦拉麵絕對可以排上前三，畢竟身處延吉街這個美食的一級戰區，卻能在吃飯的黃金時段大排長龍。Okaeriお帰り承襲了以往日本拉麵的風格，主打濃郁的豚骨湯頭，相較一般的豚骨湯頭更加重口味，對於喜愛日式拉麵的人來說絕對是值得一訪
「道樂」拉麵在台北、新北市開立多家分店，原先僅在士林夜市周邊以小攤車形式營業的「道樂屋台」，隨著愛吃道樂拉麵的客人越來越多，分店紛紛林立，展店至今已有4間分店，每間分店都有限定口味，追隨道樂拉麵的粉絲頁還有不定期推出的限定版拉麵口味，道樂拉麵也許不是最火紅最有名氣的拉麵店，但他好吃又平價、加麵免費，如此高CP值您一定會想嚐試看看，今天艾拉分享的是「士林區拉麵-道樂拉麵大北店」。
台北公館算是美食的一級戰區，而且因為在學區旁邊，所以大部分的消費者都是學生，因此好吃只是基本，重要的是還要 CP 值高，最好還要可以吃得飽，這樣才能在公館商圈內存活。而今天要來介紹的這家拉麵店，是近幾年才剛開的拉麵，並且每到吃飯時間一定大排長龍，究竟這家公館拉麵：墨洋拉麵有什麼特色，今天就來開箱介紹一下，趕快看下去吧！
日本每一個地區拉麵的做法都有些許的差異，而札幌拉麵則是以清淡、鹽味、味噌著稱，若不喜歡過於濃厚的拉麵，札幌拉麵會是一個很好的選擇。而在台北地區若想要體驗札幌拉麵的滋味，那「山嵐拉麵」絕對是許多拉麵愛好者同聲齊推的選擇，究竟這家札幌拉麵本身還有哪一些特色，以及山嵐拉麵為何又如此受歡迎呢？今天就來開箱介紹山嵐拉麵！
拉麵的靈魂若是湯頭，那麵條亦是伴侶。一碗拉麵，濃厚的湯頭配上富有口感的麵條創就靈魂伴侶的生成，日本拉麵需細細品味，它的香濃韻味。
在台北提及中山區拉麵｜雞白湯拉麵-麵屋千雲是其中之一的佼佼者，這是一間由日本人所經營的雞白湯拉麵店。Google評論4.4顆星，6千多則評論，各大電視媒體都曾採訪推薦過，今天來踩點，品嚐這間超人氣拉麵店！(接下來的文內統一簡稱為千雲)