今天小編要教你起司蛋糕食譜，起司蛋糕是經典的甜點，而且製作門檻較低好上手，相信聰明的你們一次就能學會!
起司蛋糕食譜
材料準備
- 200克奶油乳酪
- 100克細砂糖
- 3個雞蛋
- 50克低筋麵粉
- 20克檸檬汁
- 150克鮮奶油
- 香草豆莢一根
製作步驟
- 將奶油乳酪放入微波爐加熱30秒，或放在室溫下軟化。
- 在一個大碗中，將奶油乳酪和細砂糖用電動攪拌器打發至順滑。
- 分次加入雞蛋，每次攪拌均勻後再加入下一個。
- 篩入低筋麵粉，並加入檸檬汁和香草籽，攪拌至無顆粒。
- 在另一個大碗中，將鮮奶油用電動攪拌器打發至硬性發泡。
- 將打發好的鮮奶油分三次拌入起司漿中，用切拌方式混合均勻。
- 將起司漿倒入已抹油並墊紙的8吋圓模中，用刮刀抹平表面。
- 在預熱至170度的烤箱中，用水浴法（在外層放一個裝有水的大盤子）烘焙45分鐘左右，或直到表面呈現金黃色。
- 烤好後取出放涼，然後放入冰箱冷藏4小時以上或隔夜。
- 脫模後即可切片享用。
起司蛋糕推薦
雖然起司蛋糕的食譜大同小異，但是根據選擇的起司種類不同，風味差很多，尤其有些特別美味的起司都需要從國外進口，特別貴，如果是個人不是商家，沒辦法一次訂購大量，價格根本壓不下來，所以我推薦懶人直接去買好吃的起司蛋糕最快???
小編我推薦ChizUP起司蛋糕，因為他是選用來自澳洲古爾本山谷的頂級奶油起司，用當地山谷飼養乳牛所生產的新鮮牛奶，發酵製成的奶油乳酪，質地特別細膩，奶香味醇厚，明顯品質高於其他種類。
另外吸引我的是，ChizUP起司蛋糕採用減糖減油的配方，熱量遠低於他牌產品，而且不含任何防腐添加劑，健康又安全。
ChizUP的招牌黃金起司，優惠鏈結特價只要630 580元，很大一塊可以5~10人吃，而且保存容易，可以冷藏(4天)或冷凍(14天)，甚至能讓風味更佳，小編覺得喜歡蛋糕的朋友都可以嘗鮮看看，價格很實惠。
