寒冬來臨，火鍋果然是最受歡迎的美食之一！在台中東區，有一家被譽為極品的酸白菜火鍋店，它就是「老舅家鄉味」。作為一位平時熱愛羊肉爐的美食愛好者，我這次在台中忠孝路偶然發現這家火鍋店，真的是讓我驚艷不已。老舅家鄉味的招牌菜是正宗的東北酸白菜火鍋，他們採用家傳的古法醃漬，自然發酵的酸白菜聞名遐邇。這種融合了酸甜風味的美食，不僅口感豐富，更是多位名人指定必嚐的美味之一。為了親身感受這場中國美食之旅，我特地親自前往老舅家鄉味，準備一探究竟。
台中火鍋餐廳超級多，偶爾會想吃特色鍋物，尋尋覓覓發現近在咫尺，是常常經過路過逛過的老虎城，而且這間火鍋還是12/22熱騰騰新開幕！「緋花重慶火鍋」是風間餐飲集團的新品牌，以往對風間的印象是燒肉，首次跨足火鍋界，怎麼能錯過呢？！老樣子，小編對於”新餐廳”有滿滿期待，話不多說，趕快來看看小編實際前往用餐的評價心得分享吧！
每每想吃羊肉的時候，就會往彰化跑，來一鍋熱騰騰的羊肉爐，搭配幾樣熱炒，超級過癮！這次！沒有出發彰化，決定在台中嚐鮮，是一家主打溫體涮羊肉精緻火鍋「羊鮮森」，小編只有聽過涮牛肉，還沒吃過涮羊肉專門店，而且還有限量！老樣子，小編對於”限量”完全沒有抵抗力，話不多說，趕快來看看小編實際前往用餐的評價心得分享吧！
台中小有名氣的連鎖火鍋店「敝姓鍋」，文青風的裝潢讓人很有記憶點，而且店內不收服務費也不限用餐時間，以整體舒適度、食材用料與價位來說算是CP值很高的一間火鍋店，喜歡吃火鍋的朋友絕對要吃起來！
想要品嚐傳統道地的台式石頭火鍋，非常推薦食藝！復古的內裝非常有五〇年代的氣氛，桌邊爆香現炒與高湯的料理方式，每每經過麻油香撲鼻而來，傳統的排骨酥、餡料超滿的芋頭貢丸等，都是老饕回訪必點！
你吃過需要提前預約的餃子館嗎？別以為只有水餃厲害！台中這家「清真恩德元餃子館」因為是清真飲食的關係，基本上是以牛＆羊為主的料理，不僅是在地人私藏的冬天特色火鍋店，推出了限量供應的『半筋半肉牛肉火鍋』更是讓人慕名而來。