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薏仁是一種常見的食材，也是中藥常用的成分之一，通常指的是薏苡的果實。薏苡是一種草本植物，其果實細小，外形呈扁球形，色澤純白。薏仁味甘性平，有利尿、滋陰、和胃等功效，被廣泛應用於中藥、食療等方面。

薏仁有非常多功效，清熱解毒、減肥、新陳代謝、腸胃調節等，許多人會將薏仁融合進料理甜點等。本文將教你薏仁湯、薏仁水詳細作法，讓你活用薏仁這種優良中藥材。

薏仁是一種常見的中藥材，在台灣用在保健品、甜點、料理、飲品、化妝品等各種領域，瀝水消腫、調節腸胃、清熱解毒、美白護膚