上個月底金鐘獎圓滿落幕，典禮後東森電視選擇了距離國父紀念館走路約五分鐘的 Cog & J 做為慶功宴的地點，讓我想到我居然還沒寫過這家，於是趁著這週朋友從泰國回來台灣，就打算帶他去體驗一下台灣的酒吧。
Cog & J｜店面位置
Cog & J 位置位於延吉街商圈，附近還有許多知名的店家，像是菱玖洋服、年三十居酒屋，也算是美食、酒吧的中心精華區了。
進入後右邊有個下樓的樓梯，也是另外一家很厲害的酒吧叫做 underlab，有機會再來寫一篇文章介紹一下。不過今天要去的是左手邊這家位於一樓的 Cog & J，直接推開門進去就是了。
更多閱讀
Cog & J｜店內環境
店裡走得是藍灰色調，沙發區的沙發給人一種舒服的慵懶感覺，吧台的椅子蠻好坐的，就是有點點高（但也有可能是我太矮），背後的牆面明亮的打光，視覺上也綜合了裝潢的都市水泥感。
Cog & J｜酒單
Cog & J｜食記
綜合海鮮義大利麵
當天朋友沒有吃晚餐，店家剛好在更換菜單，所以就提供了我們海鮮義大利麵。我也趁機偷吃了一點，喝了酒就想吃點東西，難怪說喝酒會胖。麵條是帶有點硬度的直麵，醬汁收得剛剛好，朋友說份量比看起來還多，原本以為會吃不飽，但吃完之後滿足感十足，是一碗好吃的義大利麵！
日出花澄｜琴酒、蜜香紅茶、岩蘭草、金針花
這杯是店家跟一個台灣茶香水品牌P.7聯名推出的，據說品牌的創辦人來自花蓮富里 ，因為有感當地的人口外流，所以想用當地的特色去創作，就有了這麼一杯以琴酒加上金針花、跟茶的組合，再透過岩蘭草增加層次。不過我個人覺得玻璃瓶的設計多少會讓香氣被拘束住，也許下次可以請店家提供一個鬱金香杯，倒出來後再品飲，應該可以體驗到更豐富的香氣。
男孩的工具箱｜波什米爾愛爾蘭威士忌、蜜香紅茶、義大利辣椒草本酒、朝鮮薊藥草酒、蜂蜜威士忌、螺絲巧克力
男孩的工具箱，改編自經典調酒”Rusty nail” （生銹鐵釘），其實這是一杯蠻冷門的1+1調酒，市面上也極少看到店家在做了，可是Cog & J他們延伸這款酒，用了愛爾蘭與蘇格蘭的威士忌共同調製而成，在蜂蜜的甜味基礎上加入辣椒、草本、朝蘚薊等，創造多層次而不膩口的風味，直接榮登我的冠軍，成為每次來必點的一杯。
剛好當天這杯酒的創作者Jack也在，他說因為小時候的他是個好奇寶寶，只要是能拆開的東西，都會被他肢解。先前因為看到許久未使用的工具箱，裡面的螺絲鏽跡斑斑，還散發著濃濃的鐵銹味，才促成了這杯有趣的調酒！
而且如果我不說，你不會發現上面的螺絲居然是用巧克力做的呀！
望春蘭 ｜植物學家琴酒、鹿野紅烏龍、葡夢香甜酒、白玉蘭花、香蕉
接著朋友請他推薦店裡的調酒，他想了一下後選了這杯望春蘭，並告訴告訴我們，這杯調酒是他在高雄的時候，看到一位腳受傷的阿嬤在兜售「玉蘭花」，當下的他就覺得是不是能做些什麼，於是就有了這杯玉蘭花香氣的調酒。
一樣是以琴酒做為基底，酒感低，跟上一杯完全不一樣，Jack說是因為他想用一個「輕鬆、透過大眾可以接受的方式去推廣玉蘭花文化」，所以這杯酒就是那種10個人來喝10個人都不討厭的酒，所以當下我瞬間被這個設定打到，我相信未來看到玉蘭花奶奶的時候，我都會想起這杯酒。
解憂瓶｜Mezcal、Lillet、Violet、Rum、花梨木、Sweet Vermouth、大黃根、葡萄柚
最後一杯我點了解憂瓶，看照片可以發現他的瓶子很特別，淡藍色憂鬱憂鬱的，他其實是一杯類似Martini，比較強烈的調酒。一開始是裝在磁流瓶內，可以自行倒到鬱金香杯品飲。磁流瓶中間的部分是磁粉，外面吸著一塊磁鐵，移動磁鐵的話可以發現裡面的磁粉是會跟著移動的，我第一次看到的時候覺得超級酷的。
解憂瓶所呈現的概念是想表達出都市中的冷漠感，那種上班族下班後回到家灰灰的心情，在自己的房間跟自己對話的空間感，Jack 說當初選用這個瓶子是想要創造出「動態的Garnish(裝飾)」，給人一種互動性，喝完這杯之後的藍色心情就會消失了。
Cog & J｜後記
最後離開前我請教了Jack，為什麼把店名取為Cog & J，他說Cog是齒輪，象徵著每個進來的朋友甚至是店裡的夥伴，對他而言都很重要，以謙虛友善的態度去面對每一個人，提供最好的調酒與環境，讓所有來的客人都感到賓至如歸，是他開店的主旨。
而J，謙虛的他給了我幾種說法，但我覺得這個J，應該就是撐起這間店的Jack。
Cog & J｜店家資訊
- 店名：Cog & J
- 地址：台北市大安區光復南路308巷51號
- 電話：0936-716718
- 營業時間：平日18:00-01:00，五六18:00-02:00，週二公休
