麻辣鴨血、滷味鴨血、鴨血羹等都是台灣人深愛的美食，鴨血作為料理元素之一，究竟有什麼營養成分?對身體有沒有益處?讓我們一探究竟鴨血營養價值與吃鴨血的3個好處。
鴨血營養成分
100%的純鴨血營養成分，幾乎是水與蛋白質的組合物!從這個角度來看，鴨血是健康的食品。碳水化合物與脂肪，是現代人肥胖的主要原因，鴨血的含量都極低，所以熱量低，至少吃鴨血不容易胖!
吃鴨血的3個好處
1.鴨血蛋白質含量高，不輸雞胸肉，人體的組成細胞大多由蛋白質生成，吃鴨血能有效率的補充身體所必須的元素。
2.鴨血飽足感強烈，由於鴨血90%以上是水組成的，所以與其他食物相比，同樣的體積帶來的熱量卻較低，何況熱量來源主要為蛋白質，所以食用大量的鴨血不僅容易飽腹，熱量也不容易超標。
3.鴨血富含鐵元素，血還有的鐵元素非常豐富，每100g的純鴨血大約含有15mg的鐵，與台灣健康數公布的成年女性需求量相符!
鴨血的食安問題
正規的鴨血製造過程，包含過濾、90℃以上的高溫蒸煮等過程，可以排除細菌污染、食物中毒等問題，另外合規的製造商，不會增添化學添加物，如此的鴨血才能吃得健康。
鴨血推薦
鴨血最好經過SGS認證，另外如果要吃的健康，餐館常見的熱炒、麻辣鍋等高油高鹽，對身體、內臟、腸胃負擔都很大。如果偶爾想吃麻辣鴨血，又不想要吃牛油含量高的麻辣鍋底，同時又想要有食品認證，小編推薦樹造幸福的麻辣鴨血!完全無添加牛油的麻辣湯底，而且有食品認證!價格也實惠，可以參考看看。
