山下公園的店址隱藏在台中金典綠園道商場中，進去商場後乘坐手扶梯至三樓即可看見。裝潢是開放式的，有快20個單人座，而且可以近距離欣賞廚師們工作的流程，整體裝修風格有熱帶渡假的風格，有別於傳統日式拉麵的典雅木質裝潢。
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山下公園｜菜單
山下公園店面最右邊有電子點餐機，記得排隊使用，點餐機只收現金。點餐完成後會有紙本的點餐明細與用餐順序號碼，現場工作人員會收取點餐明細，接著只要等待叫號即可，如果工作人員太忙，建議主動上交點餐明細，避免遺漏。山下公園營業時間通常都要排隊，而且無提供打包或外帶，要有心理準備。
山下公園｜繁盛系拉麵
山下公園的眾多品項中，宜澤推薦焦蒜豚雞濃湯拉麵 (220元)，因為與在日本吃到的味道非常相似，口味也有別於台灣傳統豚骨湯。
首先湯頭非常的濃郁，熬製材料絕對沒在省的，而且湯cc數給的非常足夠，豚香味非常豐沛，如果點焦蒜豚雞口味，湯頭嚥下後會有香蒜炒焦後微苦的獨特香氣在喉嚨中打轉，宜澤個人非常喜歡。
點餐時的湯頭可以選擇清淡、台灣鹹度或日本鹹度，不常吃拉麵的建議點台灣鹹度，想要體驗日本地道的口味選日本鹹度，但是會非常鹹要有心理準備，適合淋在白飯上享用。
山下公園的拉麵，我一律建議+80元升級肉的品項「叉燒繁盛」。升級過後的山下拉麵配料有五花肉豬叉燒1片、梅花肉豬叉燒2片、糖心蛋1顆、鵪鶉蛋3顆、雞叉燒3片、海苔5片、菠菜1坨。[注意 : 點餐機參考圖都是+80元後的樣子]
五花豬叉燒超大超厚，肥瘦相間，咬起來非常軟嫩，燉煮也非常入味。梅花肉豬叉燒口感比較韌性，但因為切的非常薄，吃起來不費力，與五花軟嫩的口感不同。雞叉燒採低溫舒肥，口感好，表皮帶有少許的義式香料，例如迷迭香。糖心蛋與鵪鶉蛋魯的極度入味，偏重口，火侯也掌握得很好，蛋黃軟嫩流心。
麵體於點餐時可客製軟、普通、硬三種，可以免費續麵一次，宜澤推薦嘗試硬麵，此湯濃郁的程度是可以撐起硬麵的，每一口麵都吸附滿湯汁，麵硬的口感搭配軟嫩的肉類，很上癮的吃法。
山下公園｜小菜推薦
我特別推薦山下公園的煎餃，底下一層麵粉煎得酥脆，煎餃本身的皮Q彈緊緻，嚼勁十足，料更是非常扎實，每一顆都有滿滿的豬肉餡與完整的蝦仁。最後煎餃上灑滿柴魚片與美乃滋，淋上山下公園特製的酸辣醬汁，豬肉的鹹香、蝦仁的鮮甜、美乃滋的甜酸、醬汁的酸辣、柴魚麵皮的香氣，搭配在一起非常的開胃!
飲品除了汽水，還有特調的水果茶，有一片柳橙與滿滿的切丁火龍果、鳳梨與柑橘類，顏色很美，攪拌均勻後飲用，但宜澤我要提醒各位，這杯飲料非常的清淡，感受上沒有額外加糖，喝起來像是有水果香的茶類，搭配超濃郁的湯頭或許很適合，但對於愛喝甜的人來說絕對不行。
山下公園｜體驗心得
山下公園的基本款拉麵價位落在190元~220元之間，看似非常便宜，但+80元升級「叉燒繁盛」後約或在270~300元，以用料品質來看約落在平均拉麵市場的價格，不是特別便宜，但我非常推薦重口味或肉類愛好者一定要嚐鮮看看，是我會願意回訪的拉麵店之一。
山下公園｜餐廳資訊
- 地址 : 台中市西區健行路1049號金典綠園道商場三樓
- 營業時間 : 11:30–14:30、16:30–20:30 (周一公休)
