久聞彰化員林的超人氣鍋物，鍋泰山，終於也在台中崇德路開店了，店裏主打南洋風味鍋底，除了有泰式酸辣風味的冬蔭功外，還有多種香料製成香氣十足的叻沙湯，飯後還能享用泰國知名品牌 “Mingo明果” 冰淇淋吃到飽，小編也趁著空擋抽空體驗了一下，南洋鍋物第一品牌的稱號是否恰如其名。
鍋泰山｜位置介紹
鍋泰山位於崇興路與崇德路一段的交叉口，隔壁是PokéPoké 波奇波奇輕食餐廳，招牌挺大的並不難找，從門口開始最明顯看到的，應該是大量的綠植裝飾，與淡色系木頭牆面，展現了滿滿的南洋熱情卻又保持了乾淨整齊，門口也安排了候位區，十分貼心。
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鍋泰山｜店內環境介紹
有別於常見東南亞風格店家採取的鮮豔熱帶風格，鍋泰山反而讓店內的燈光也調整亮度較低，讓人進店後就有種心情舒緩放鬆的感覺。
店內的座位區，採用分隔類似小包廂式的間隔，空間相當寬敞，不會讓人感覺擁擠不適，由於是採用鴛鴦鍋的模式，所以四人座位也只有兩個爐子，讓桌面增加了很多空間，也讓菜盤送上來的時候不會全擠在一起，感覺還不錯。
最讓人感覺到特別的裝飾，大概是不管在座位上，或是牆壁櫃子上，都會到「猴子」，積極地表現出南洋森林的感覺，相當的有趣，如果吃火鍋吃到一半想個人來陪，不如撈一隻猴子來坐一起吧！
有別於一般火鍋店醬料區常客，沙茶與蔥花、醬油外，鍋泰山還有自製的泰式酸辣醬，與許多人聞之色變的整桶香菜！！
店內飲品區，除了常見的氣泡水飲料機以外，還有檸檬水與紅茶，皆採用自助式的方式承裝，但另外必須特別提到的，就是店內主打，被稱作泰國高級飯店御用冰品品牌 Mingo 明果頂級冰淇淋，口味也都特別挑選了相當南洋風格的榴蓮與芒果，個人相當推薦黃金榴槤為必吃品項之一，滑順的口感，與滿滿的香氣，讓你有一秒到泰國的感覺！
鍋泰山｜菜單
鍋泰山的點餐是以一個人一份套餐，或者點餐者每人250元為低消，用餐時間是限定90分鐘，計費方式則是以先挑選鍋底，在挑選肉品，每個套餐都有包含一份菜盤與白飯，如果想多吃肉的朋友，也能選擇將2份菜盤更換成，櫻桃鴨、梅花豬或是嫩雞柳其中一項肉盤。最後計價會再加上一成服務費。
另外鍋底有純素的品項，主餐也有以菇類為主的素食主餐，對於茹素的朋友，或是素食愛好者來說，也可以挑選自己喜歡的口味來嘗試喔！
鍋泰山｜餐點
這次小編挑選的口味為999的雙人套餐
泰山冬蔭功
泰國的冬蔭功 與烏克蘭的羅宋湯、法國的馬賽魚湯並列為世界三大名湯，冬蔭在泰文意思的是酸辣，而功則是鮮蝦，幾乎已經是泰國菜必備料理之一，鍋泰山的冬蔭功湯頭濃郁，酸辣度適中，喝起來不會有太過激烈味道的不適感，搭配上泰國獨特的香米白飯食用，堪稱完美的一對！
但因為成份中參有較多的香茅與香菜，所以有孕在身的媽媽們和香菜先不要的朋友們，建議可以點選其他的湯頭比較適合喔！
南洋咖哩叻沙湯(+20元)
叻沙也是東南亞常見的料理湯頭，還被美國網路傳媒赫芬頓郵報評選為死前必嘗的世界十大美食之一，自從小編去了一次馬來西亞品嚐過當地的叻沙之後，就一直念念不忘，終於也在鍋泰山品嚐到足以跟當地匹敵的叻沙湯頭了，多樣的香料拌炒過的鍋底料，香氣十足，搭配咖喱醬和椰奶，口感醇厚，但又不會過於甜膩，保有東南亞湯頭的清爽感，小編個人十分推薦！！
鮮甜小肥牛 10oz
台灣特選梅花豬10oz
主餐則是搭配了，肉量十足的「鮮甜小肥牛」與「台灣特選梅花豬」，應該不用小編說明，這兩盤跟臉盆一樣大盤的10oz肉品份量有多充實，不管是牛肉或豬肉的厚度上都相當足夠，不會因為量多就切得很薄，必須給予稱讚！
肉品吃起來口感扎實、新鮮，也不會有外面小火鍋常見的肉品問題，退冰後口感不佳、過於鬆散軟爛，喜歡大口吃肉的朋友們一定要點來試看看。
副食類則是挑選了 Ｑ彈泰山蔬菜麵 和 泰山打拋豬飯，蔬菜麵如其名，Ｑ彈滑順，搭配在火鍋內挺得宜的，但除口感外也沒特別其他的味道，真的純屬搭配副食，
另外打拋豬飯就是讓我驚訝的品項了，跟我們常在泰式料理店的打拋豬有相當大的差別，這吃起來就像添加了打拋葉味道的台式肉燥飯。
雖然聽過泰國的介紹正宗打拋豬做法，但實際上吃到還是跟心理有些許落差感，但在叻沙和冬蔭功的湯頭加持下，這又只是搭配火鍋的副食，似乎也還可以接受，但其實小編個人認為可以選擇白飯搭配就好了！
鍋泰山｜結語
不得不說，鍋泰山打著南洋第一鍋物的名號，吸引到了相當多的消費者，但也的確能感受到業者對於南洋鍋物的口味品質，有著執著與堅持，肉品的品質與數量也相當足夠，雖然不是主食吃到飽的火鍋，但一餐肉肉吃下來，小編也是飽到鼻孔的程度，更不要提明果冰淇淋加持下，就算把吃甜點的第二個胃搬出來，也是不夠使用，個人認為在ＣＰ值上其實相當划算，推薦給喜歡吃東南亞菜色風味的各位朋友喔！
鍋泰山｜店家資訊
- 店家名稱：鍋泰山。南洋鍋物第一品牌
- 所在地址：台中市北區崇德路一段514號
- 店家電話：04 2235 8885
- 預約訂位
- 營業時間：平日11:30~14:30 、17:30~22:00、假日11:00~22:00
- 備註：外帶免服務費，內用有收一成服務費
- 鍋泰山-崇德店FB粉專
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