位於台中東區的金衛亭浮誇壽司首代目，距離台中車站不到10分鐘的車程，一旁還有知名廟宇樂成宮，遠處就可以看到超大的立體招牌，相當吸睛。
金衛亭浮誇壽司首代目｜每個角落都充滿日本風
從店外招牌和座位區，到店內牆上的裝飾和天花板的不倒翁燈籠，都充斥著日式居酒屋的氛圍，很享受其中的用餐環境，讓人有放鬆的感覺，順便一解不能出國的思情。而用啤酒籃子堆疊起來的桌子Y編覺得很十分特別，別有一種隨興灑脫的生活態度。
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貫徹店名的浮誇精神，餐點用料不手軟
金衛亭浮誇壽司的菜單密密麻麻的，品項多樣豐富，就算不敢吃生魚片的朋友，也不用擔心沒有口福，就像Y編這次點了許多炙燒系列，同樣可以滿足口腹之慾。
另外還有隱藏版菜單，依據當日的新鮮漁獲限量販售，每次來都有不同的驚喜。
這次點了多款握壽司、炸蝦捲壽司、松露茶碗蒸、胡麻豆腐，以及加了A套餐，套餐包含和風櫻桃鴨涼拌洋蔥、自選一種手捲和鮮魚味噌湯，其中的味噌湯可以一直續碗。
金衛亭握壽司們
左圖中從左至右的口味，分別為焦糖鮭魚握握(2貫/$90)、起司鮭魚握握(2貫/$95)、胡麻炙旗魚握握(2貫/$60)、爆量甜蝦握握(2貫/$130)，右圖則是蒲燒鯛魚巨握(2貫/$100)。
靠近門口的自助區還有無限供應的麥茶和辣毛豆。
溫馨提醒，毛豆的辣味是來自表面包裹的辣味噌，有特別的香氣，但平常不敢吃太辣的朋友，不要小看這辣度，可以先夾取一些嘗試看看，避免浪費了。
蒲燒鯛魚巨握｜2貫/$100
每一種握壽司的肉類厚度極為有誠意，身為咀嚼控的我，口感算是一大享受。
醬料味道個人覺得偏甜，而同行的南部友人表示相當滿意XD。
松露茶碗蒸|$120
松露茶碗蒸的杯子很可愛，一上桌直接少女心噴發，而且裏頭用料豐富鮮甜，喜歡茶碗蒸的朋友們絕對是來店必點。
炸蝦捲壽司｜$100
炸蝦捲壽司份量十足，裏頭的炸蝦爽口香酥，搭配盤子上的醬料則可解膩。
這頓視覺和味覺上的雙重饗宴，更加深了Y編對浮誇壽司稱號的印象，可惜小鳥胃的Y編一下就被餵飽了，無法品嘗更多美食和大家分享。
對於喜歡日式料理或者海鮮的吃貨們，不妨邀請三五好友來偽出國一下吧！
