起司蛋糕食譜,做法一次學會

今天小編要教你起司蛋糕食譜,起司蛋糕是經典的甜點,而且製作門檻較低好上手,相信聰明的你們一次就能學會!

起司蛋糕食譜

材料準備

  • 200克奶油乳酪
  • 100克細砂糖
  • 3個雞蛋
  • 50克低筋麵粉
  • 20克檸檬汁
  • 150克鮮奶油
  • 香草豆莢一根
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初學者推薦使用奶油乳酪

製作步驟

  1. 將奶油乳酪放入微波爐加熱30秒,或放在室溫下軟化
  2. 在一個大碗中,將奶油乳酪和細砂糖用電動攪拌器打發至順滑。
  3. 分次加入雞蛋,每次攪拌均勻後再加入下一個。
  4. 篩入低筋麵粉,並加入檸檬汁和香草籽,攪拌至無顆粒
  5. 在另一個大碗中,將鮮奶油用電動攪拌器打發至硬性發泡。
  6. 將打發好的鮮奶油分三次拌入起司漿中,用切拌方式混合均勻。
  7. 將起司漿倒入已抹油並墊紙的8吋圓模中,用刮刀抹平表面。
  8. 預熱至170度的烤箱中,用水浴法(在外層放一個裝有水的大盤子)烘焙45分鐘左右,或直到表面呈現金黃色。
  9. 烤好後取出放涼,然後放入冰箱冷藏4小時以上或隔夜。
  10. 脫模後即可切片享用。
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初學者建議用電動攪拌器打發

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起司蛋糕推薦

雖然起司蛋糕的食譜大同小異,但是根據選擇的起司種類不同,風味差很多,尤其有些特別美味的起司都需要從國外進口,特別貴,如果是個人不是商家,沒辦法一次訂購大量,價格根本壓不下來,所以我推薦懶人直接去買好吃的起司蛋糕最快😂😂😂

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ChizUP 招牌黃金起司

小編我推薦ChizUP起司蛋糕,因為他是選用來自澳洲古爾本山谷頂級奶油起司,用當地山谷飼養乳牛所生產的新鮮牛奶,發酵製成的奶油乳酪,質地特別細膩,奶香味醇厚,明顯品質高於其他種類。

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ChizUP 起司蛋糕

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