【台北日系居酒屋】新串New Trend|摩登創意調酒|中山站小酌聚會推薦

新串New Trend

新串New Trend 中山其實不是一家全新的居酒屋,一店已經在東區小有名氣了,終於在今年四月的時候踏入了中山商圈巷弄中,調酒的部分還邀請到一位大有來頭的調酒師坐鎮,提供大家在中山商圈不管是下班後小酌、或是逛街逛累了,有個好吃好喝又好玩的新選擇。

吧台主理人Rita更是在今年代表新串中山參加世界級的調酒比賽,並獲選進入台灣前10強,這個比賽可說是調酒產業的年度大典,當中考驗的不只是調酒技術,還有指定用酒的創意調酒發想、餐與調酒的風味搭配,最後還有Speed Run的快速出酒考驗,是個全方位的比賽,能夠取得這樣的成績,非常厲害。

新串New Trend|商家外觀

新串New Trend 中山位在捷運中山站1號出口旁邊,走路只需要2分鐘,旁邊是另外一家很有名的川渝小吃坊,這家也是吃辣朋友的寶藏名單,有機會再來介紹介紹。店的外觀看起來非常有「條通感」,但經過裝潢設計,整體有給人一種毫無違和的時尚感。

新串New Trend|店內環境

新串的菜色品項很多,粉專上也有提供餐點及酒單的電子menu,店裡調酒主打的是日本特色雞尾酒,還有以手繪圖案呈現的風味分布圖,一目了然,讓大家可以依據自己喜歡的風味去選擇,不得不說有時候點調酒看得眼花撩亂,這種風味分佈的設計真的很直觀!

新串New Trend|店內吧台

照片1|新串New Trend|店內吧台
新串New Trend|店內吧台

店內附有吧台座位與方桌,建議都要事先訂位喔~

新串New Trend|店內菜單(含季節酒單)

照片2|新串New Trend|店內菜單
新串New Trend|店內菜單(含季節酒單)

新串New Trend|餐點介紹

花生醬起司牛肋條|NTD190

照片3|新串New Trend|花生醬起司牛肋條
新串New Trend|花生醬起司牛肋條

新串的串燒基本都是兩人份量,口味上也走一個精緻的調味,味道相比一般居酒屋不是很重,基本上保留了食材本身的風味,牛肋條烤的非常嫩滑,搭配滿滿的洋蔥與黃芥末,入口即化。

蒜香卡滋節瓜|NTD140

照片4|新串New Trend|蒜香卡滋節瓜
新串New Trend|蒜香卡滋節瓜

而節瓜的部分則是鋪滿了一層蒜醬後,再下去烤到表面微焦的程度,吃起來有點像焗烤的口感,整體的節瓜非常的多汁,超級好吃!

炸雞腿軟骨|NTD180

照片5|新串New Trend|炸雞腿軟骨
新串New Trend|炸雞腿軟骨

炸雞軟骨搭配的新鮮檸檬,整體外酥內彈,中規中矩,算是一道好吃的下酒菜!

月見牛舌拌飯|NTD240

照片6|新串New Trend|月見牛舌拌飯
新串New Trend|月見牛舌拌飯

再來進入到主食的部分,這道月見牛舌拌飯可以算是他們家的招牌之一了,在這裡拜託每個前來用餐的朋友,請你必點這碗好嗎!厚切的牛舌、慢慢的蔥花再搭配一個生蛋黃,就是這麼好吃,那牛舌處理的真是恰到好處,又香又嫩還不會膩,整理照片寫到這裡,我真的好想再來一碗XD

完了!芭比Q了!|NTD399

照片7|新串New Trend|完了!芭比Q了!
新串New Trend|完了!芭比Q了!

​​蘭姆酒|烤肉醬|黑可可|美祿|堅果|豬肉紙

這杯調酒他們季節酒單上的其中一杯,有可能各位酒友們去踩點的時候已經換酒單了。不過季節酒單有趣的地方就是,會根據當時的季節、食材、甚至是時事來創意發想一些特色調酒,所以才會有這樣的命名。

配合中秋推出的帶有點鹹甜風味的調酒,選用Rum作為基底,酒感不是很濃烈,還可以喝出帶有可可的香氣,原本以為「美祿」可能會讓酒體變得很濃稠,但果然厲害的調酒師就是不一樣,透過奶洗澄清的方式,居然保留了美祿的風味同時還把整杯調酒做得很乾淨清澈,喝起來超級清爽又開胃呀!

火燒第六天大魔王|NTD380

照片8|新串New Trend|火燒第六天大魔王
新串New Trend|火燒第六天大魔王

威士忌|琴酒|Campari|煙燻龍眼

這杯跟前一杯就是完全不同的世界了,如果上面那杯是中秋烤肉的闔家歡樂,那這杯就是大人複雜的的感情世界了。位於常態酒單中,酒感與風味都是屬於重的一杯調酒,使用的是威士忌當做基底,搭配上琴酒、Campari,創造出苦甜的風味,最後在使用火燒龍眼帶出煙燻感。平常如果有在喝酒,而且喜歡campari這種苦甜調味道的酒友們,可以試試看這杯!

新串New Trend|用餐心得

中山站最近真的越來越熱鬧,除了捷運旁邊的佈置給人一種很悠閒的感受,各種網拍服飾、網紅飲料店等也開始聚集,再加上年底的新光與誠品的週年慶檔期,人流非常驚人!附近優質的餐廳、酒吧也越來越多,用餐喝酒的品質更是一直再提升,不得不說台北人真的好幸福呀!

新串New Trend就是這樣一家隱身在附近小巷子裡,經過可能還看不出這是什麼店,但卻是一家老饕酒客們早已收藏在清單裡的寶藏店!大家去用餐喝酒前,記得要先訂位,以免向隅喔!

新串 New Trend – 中山店

  • 地址:台北市大同區南京西路18巷6弄10號
  • 電話:02-2550-7557
  • 營業時間:週日~週四 17:30–00:00  週五、六 17:30–01:00

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Bryan專欄作家

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