近年蔬食風潮席捲全球，台北的蔬食餐酒館、咖啡廳等各種形式的餐廳應運而生，料理豐富度超乎一般人想像，美好滋味就連無肉不歡的饕客也念念不忘，小編整理了台北備受好評的5家餐廳，吃膩了大魚大肉，那就來跟蔬食碰撞出新火花吧！
小小樹食
小小樹食去年一舉獲得米其林必比登推薦與綠星雙獎，承襲新加州料理的精神，融合中西式料理，供應琳瑯滿目的蔬食佳餚。
每桌必點的熱門開胃菜—「紅油皮蛋豆腐餃」，將經典紅油抄手加以改良，用皮蛋、豆腐、青江菜、香菇製成餡料，再淋上辣油、青蔥，創造豐富口感。
店內主打的「佛陀碗」色彩繽紛、營養滿滿，小樹酪梨蔬菜佛陀碗以紅藜飯為主食，放上櫛瓜、櫻桃蘿蔔、毛豆、鷹嘴豆與酪梨，拌勻後大口吃下，健康與美味兼具！
小小樹食｜店家資訊
大安本店
敦南店
- 地址：台北市大安區敦化南路二段39-1號
- 電話：（02）2700-0313
- 營業時間：每日11:30-15:00/17:00-21:00
- 官網：FB
艾果豐
艾果豐由受到多元文化薰陶的南非主廚Michel經營，受到義大利、希臘、印度等異國菜色啟發，打造不使用動物性食材的純素創意菜餚。
「焗烤蘑菇」使用雙層純素植物奶起司，爆漿起司加新鮮多汁蘑菇，嚐起來美味順口。
「南非咖哩盒子」是店家招牌菜，源自主廚家鄉德班的傳統料理，在手工製作的亞麻仁吐司中放入用花豆、番茄、椰奶與香菜製成的特調咖哩醬汁，切開後用手撕下食用，吐司外酥內軟越嚼越有小麥香，咖哩微辣略帶酸甜，滋味濃郁醇厚，久久難以忘懷。
艾果豐｜店家資訊
禪風茶樓
禪風茶樓以蔬食浙江功夫菜為主軸，為常見且傳統的中式料理創造新變化，除了菇類、豆腐做成的菜色，也不乏「以茶入菜」的特色料理。
愛吃蛋料理的別錯過「月見芙蓉」，將生菜作為基底，雞蛋與鹹蛋佐甜椒、菇類，最後放上生蛋黃，詩意的擺盤呈現，口味細緻鹹香，讓人忍不住豎起大拇指。
「宮保腰果G丁」使用植物肉雞丁加蔥段、辣椒拌炒，腰果讓整體香氣更強烈，嚐起來香辣帶勁，根本是白飯殺手。
禪風茶樓｜店家資訊
Baganhood 蔬食餐酒館
Baganhood蔬食餐酒館以溫柔的堅持翻轉素食與肉食的二分法，品項從碗料理、披薩、漢堡、早午餐到沙拉應有盡有，特別從美國進口未來肉與新豬肉，讓愛吃肉的人有更多選擇。
特別的「辣炸花椰菜」辣得很開胃，麵衣外皮品嚐起來神似炸雞，讓人眼睛一亮。
「松露植物肉漢堡」運用自製松露美乃滋，完美融合裡頭所有食材，有微微炭香的肉排多汁紮實，野菇、紫洋蔥與生菜新鮮清爽，素起司醬意外的不易膩，吃起來跟葷食漢堡沒有兩樣。
點單率超高的「泰式奶茶」使用紅茶冰磚與熱燕麥奶，親自動手混合體會更多樂趣，奶味與茶味比例恰到好處，好喝到讚不絕口。
Baganhood蔬食餐酒館｜店家資訊
Oddfish
Oddfish是隱身在民生社區的蔬食咖啡廳，除了好吃的提拉米蘇，店內的義大利麵、披薩等義式料理也值得一試，餐點可依全素、五辛、奶蛋需求做調整。
「義式素菜披薩」鋪滿青椒、櫛瓜、橄欖、香菇與新鮮蕃茄，還有少見的朝鮮薊，加入起司、巴薩米克醋畫龍點睛，外皮酥脆，中間保留水潤有韌性的口感，處處充滿驚喜感。
「義式番茄蘑菇肉醬細扁麵」看似平凡卻表現驚艷，軟硬適中的麵條與濃郁的紅醬、植物肉末完美融合，酸甜滋味讓人一口接一口，從第一口就無法相信這是道素食料理。
