(11月更新)台北火鍋冬季精選 10 間推薦｜高分鍋物推薦：平價吃到飽、麻辣鍋、精緻套餐、溫體牛肉、濃郁泰式、烤魚鍋、蛤蜊痛風鍋應有盡有

冬天來了，最適合的美食莫過於熱騰騰的火鍋了。台北火鍋競爭激烈風格多樣，無論您喜歡什麼口味的湯底，什麼種類的肉類和海鮮，什麼樣的配菜和醬料，您都可以在台北找到適合您的火鍋店。在這篇文章中，我將為您介紹幾家台北火鍋冬季精選的店家，讓您可以在這個冬天品嘗到最道地的台灣火鍋。

營業到半夜兩點的「宣牛 」，採用的是「南部直送溫體牛」，就開在捷運中山國中站，走路不到5分鐘，雖然價格無法跟產地相比，但激推他們家的「熱炒」，「牛肉肉燥飯」也很有誠意。

• 店名：宣牛火鍋
• 人均：800 / 人
• 地址 : 10491台北市中山區復興北路292號
• 電話 : (02)25082929
• 營業時間 : 12:00–14:00、17:30–02:00 (周一公休)
• 可帶寵物：否
• 座位寬敞：否(個人主觀看法)
• 無障礙空間：否
• 素食者可用餐：否

美食分享：台北超絕「溫體牛」火鍋｜宣牛～～台南當日直送美味！嫩度破表的上選牛肉火鍋

泰式 COCA 在東區的百貨精華區，三五好友逛街逛累了可以來用餐，店內的座位安排非常舒適寬敞，主打的是東南亞充滿香料的濃郁鍋底，在其他地方可吃不到。整體環境整潔、裝潢亮麗，服務態度好，餐點品質優秀，不過價位也稍微高一點，想要吃得精緻的朋友可以參考看看。

• 店名：泰式COCA
• 人均：1200 / 人
• 地址 : 台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄2號1樓 (捷運忠孝敦化站)
• 電話 : 02 66130013
• 營業時間 : 11:00–15:00、17:00–23:00 (周末下午不休息)
• 可帶寵物：
• 座位寬敞：
• 無障礙空間：
• 素食者可用餐：

美食分享：COCA泰式火鍋 | 東南亞風味特濃鍋底！青咖哩、椰奶、冬陰功、香茅湯頭帶你深入泰國

野人Shabu 是藝人KID開的店，位於市民大道上，雖然剛開幕的有些爭議，但經過調整後是有達到小編我心目中台北火鍋店的標準，肉的品質不錯，菜盤比較普通，愛吃肉的朋友除了可以加點「100%增量肉品」還可以菜盤換肉盤，吃得更滿足。

• 店名：野人Shabu
• 人均：800 / 人
• 地址 : 台北市松山區市民大道四段241號
• 電話 : (02)2577-5663
• 營業時間 : 11:30–04:00 (無公休日)
• 可帶寵物：
• 座位寬敞：
• 無障礙空間：
• 素食者可用餐：

美食分享：野人Shabu | 100%加量超嫩豬頸肉與鮮切牛，冷藏熟成的專業美味

炭火烤魚，源於重慶萬州，所以又稱為「重慶烤魚」，融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多道程序，讓魚肉鮮美軟嫩又入味。「水貨」是台灣第一家大型的烤魚火鍋專門店，目前全台已有三間餐廳，分別位於新北新埔、新北中和，以及台中的公益店。

強烈推薦沒有吃過烤魚火鍋的朋友，可以一探究竟，就算吃不太辣的朋友，店家也可以協助調整口味、辣度。

• 店名：水貨烤魚火鍋（新埔店）
• 人均：400 / 人
• 地址：新北市板橋區文化路2段41號
• 電話：02 2253-8882
• 營業時間：11:30 – 15:00, 17:30 – 24:00
• 可帶寵物：
• 座位寬敞：
• 無障礙空間：
• 素食者可用餐：

美食分享：板橋重慶烤魚｜水貨烤魚火鍋｜重口味必吃的辣爽餐廳！

多年前藉由各種創意吃法，紅極一時的「潮肉」，在江子翠捷運站 6 號出口重新裝潢營業了，除了原本壽喜燒，還提供了鴛鴦湯底的選擇。這次重新改裝後的門面乾淨簡約，尤其傍晚的時候搭配打燈給人一種很典雅的感覺，跟改裝之前的風格大不相同。

店家的定價非常平易近人，平日午餐只要 $399 就能吃到飽！就算想吃好一點 $509以及 $709都是這個價位吃到飽裡CP非常高的！

• 店名：潮肉CHAO （板橋店）
• 人均：400 / 人
• 地址：新北市板橋區文化路二段347號
• 電話：(02)2256-0789
• 營業時間：12:00 – 15:00 17:00 – 23:00 
• 可帶寵物：
• 座位寬敞：
• 無障礙空間：
• 素食者可用餐：

美食分享：北部最強「壽喜燒」潮肉｜平日午餐只要399  和牛吃到飽還有多元鍋底

台北市的吃到飽麻辣鍋價格近年來成長相當有感，而椒心苑是我心中一直以來的寶藏名單，在這個價位幾乎沒有什麼對手，親民的價格又有相當多元的食材選擇，用餐環境也是相當寬敞舒適，與鄰桌的距離不會太擁擠，上菜的速度也相當快，餐後甜品、飲料也是很精緻，服務也相當到位，榮登小編心中吃到飽麻辣鍋的難波萬！

• 店名：椒心苑麻辣鍋
• 人均：600 / 人
• 所在地址：台北市南京東路三段22號
• 店家電話：(02)25019955
• 營業時間：11:30 – 24:00 （建議先打電話訂位）
• 可帶寵物：
• 座位寬敞：
• 無障礙空間：
• 素食者可用餐：

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相信說到石頭火鍋，台北的朋友一定很熟悉這家，儘管許多精緻鍋物、吃到飽火鍋如雨後春筍一家一家開，「小紅莓石頭火鍋城 」仍然屹立不搖，生意還是超好，google評價高達3000則平均4.2分評價。

• 店名：小紅莓石頭火鍋城
• 人均：400 / 人
• 地址： 台北市松山區寶清街24號1樓
• 電話： (02)2767-6131
• 營業時間：11:30-24:00 （最後收客22:40）
• 可帶寵物：
• 座位寬敞：
• 無障礙空間：
• 素食者可用餐：

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開在信義一級戰區的「初衷小鹿」，鄰近市政府與松菸，食材的部分有一定的水準，不管是肉品的肉質，蔬菜、海鮮的新鮮度，雖然不是超高CP超級高的店，但肉品的品質極高，店裡也有提供紅白酒，如果今天跟朋友在信義區走累了，又覺得百貨公司的食物不是那麼合胃口，是可以考慮來這裡用餐；又或者如果是平日中午，可以考慮商業午餐，相當划算。

• 店名：初衷小鹿原味鍋物
• 人均：平日400/人，假日 800/人
• 地址：臺北市信義區忠孝東路四段553巷6弄15號
• 電話：0227650998
• 營業時間：11:30 – 15:00, 17:00 – 22:00
• 可帶寵物：
• 座位寬敞：
• 無障礙空間：
• 素食者可用餐：

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• 店名：犇鱻涮涮鍋
• 地址：104臺北市中山區松江路95-1號號 2F
• 電話：0225069069
• 營業時間：11:00–22:30
• 可帶寵物：
• 座位寬敞：
• 無障礙空間：
• 素食者可用餐：

• 店名：土狗樂市火鍋
• 地址：10491臺北市中山區建國北路二段3巷17號
• 電話：0225175212
• 營業時間：11:00–14:00、17:00–22:00
• 可帶寵物：
• 座位寬敞：
• 無障礙空間：
• 素食者可用餐：

吃完後的感想就是一定會再來，跟很多主打湯頭、肉品等級的台北火鍋店不同，神來一鍋靠著高 CP 值、食材選擇多元走出一條截然不同的路，也很難讓人踩到地雷，因為超過 50 種食材選擇真的很難找到不喜歡吃的，重點價格還非常便宜，也難怪不論是建國店或是內湖店都有超多人給予好評，從全方位的角度來評價，是接近5星等級的台北火鍋吃到飽店！

• 店名：神來一鍋
• 人均： 700元/ 人
• 地址 : 10491台北市中山區建國北路二段103號
• 電話 : 02 2503 9877
• 營業時間 : 週一至週五 17:00–00:00，週六週日11:30–00:00
• 可帶寵物：否
• 座位寬敞：是
• 無障礙空間：是
• 素食者可用餐：不建議

美食分享：神來一鍋鴛鴦鍋評價、訂位資訊！ 超過 50 種食材選擇$700 竟然還有找！

整體吃下來，如果一到十分推薦程度的話，我會給個 7.5 分，雖然餐廳高級、用餐環境良好，而且湯頭也非常有特色，但可能是對於南洋味道比較不習慣，東西雖然好吃，不過更像是一種新的體驗，體驗食材經過南洋湯頭所帶來的新鮮感，絕對是市面上少有的組合，個人覺得這家店很適合當作招待朋友的火鍋店，畢竟真的很少這種特色火鍋，某種程度上來說，也算是台北必吃的火鍋店之一。

• 店名：忻殿堂
• 人均：1000~2000元 / 人
• 地址 : 106臺北市大安區敦化南路一段160巷12號
• 電話 : 02 8771 3936
• 營業時間 : 週二至週五 17:30–23:00；週末12:00–15:00、17:30–23:00
• 可帶寵物：否
• 座位寬敞：是
• 無障礙空間：否
• 素食者可用餐：否

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整體吃完下來，可以理解為什麼這家店會這麼受到年輕族群喜歡，湯頭新穎、味道不差，雖然不是那種特色強烈的湯頭，但至少也在傳統湯底加上一點的變化，重點是價格還非常便宜，如果點最便宜的鍋物，即便加了一成服務費，也只需要三百多就可以吃飽，而且火鍋料、飲料、白飯、冰淇淋都是自助吧，以台北地區來說，真的是便宜到破表的火鍋選擇！

• 店名：尬鍋台式潮鍋
• 人均：300 / 人
• 地址 : 108臺北市萬華區中華路一段78號1樓
• 電話 : 02 2388 2252
• 營業時間 : 週日至週四 11:30–22:00；週五至週六11:30–00:00
• 可帶寵物：否
• 座位寬敞：中等
• 無障礙空間：否
• 素食者可用餐：否

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橋頭麻辣鍋的麻辣鍋底香味非常夠，而且內建鴨血豆腐，鴨血的口感非常軟嫩，湯頭也完美的滲入豆腐與鴨血中，咬開吸收湯汁飽滿的鴨血，享受麻辣湯底從嘴巴爆開的快感，真的是一種享受。

小編覺得他們家的清湯鍋底更讚，雖然少了香菜的原味，但是加了皮蛋的高湯，不只可品嚐出渾厚的湯頭底蘊之外，喝起來卻意外清爽，不會有厚重的負擔感受，但也可以想像如果有香菜打底，想必湯頭又會更上一個檔次。

雖然橋頭麻辣鍋的價格偏高，用餐環境也很一般，但是極具特色的湯頭，以及超乎期待的火鍋料，像是松阪豬、大腸頭、蝦滑、腐皮…等真的都非常不錯，也難怪經營這麼久，而且又是營業到深夜時段，由此可見橋頭麻辣鍋受歡迎的程度，自己用餐當下覺察，店內大部分確實也是熟客居多。總而言之，若下次半夜肚子餓，想要吃個火鍋大餐，橋頭麻辣鍋絕對會是最好的選項！

• 店名：橋頭麻辣鍋
• 人均： 700/ 人(單點制)
• 地址 : 106台北市大安區敦化南路1段157號
• 電話 : 02 2777 5608
• 營業時間 : 週一至週日 17:30–02:00
• 可帶寵物：否
• 座位寬敞：式
• 無障礙空間：否
• 素食者可用餐：不建議

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