台北公館算是美食的一級戰區，而且因為在學區旁邊，所以大部分的消費者都是學生，因此好吃只是基本，重要的是還要 CP 值高，最好還要可以吃得飽，這樣才能在公館商圈內存活。
而今天要來介紹的這家拉麵店，是近幾年才剛開的拉麵，並且每到吃飯時間一定大排長龍，究竟這家公館拉麵：墨洋拉麵有什麼特色，今天就來開箱介紹一下，趕快看下去吧！
公館拉麵：墨洋拉麵｜店家外觀
墨洋拉麵座落在公館商圈內，旁邊就是有名的秀泰影城，從捷運站出來步行5分鐘就能抵達，由於今天剛好挑了一個禮拜五晚上的時間，還沒進去前就可以看到店門口已經有部分的人潮，店內總共有三層樓，不過從外觀就可以看出每一層的空間並不大，進去拿了號碼牌後，前面還有10組左右的客人，剛好趁這個空檔去附近公館商圈走走。
公館拉麵：墨洋拉麵｜店家內部
大概過了半個小時後，終於輪到我們（小提醒: 因為過號就要重新拿號碼牌，所以如果想閒晃要特別注意時間），一進去就直接在櫃台點餐，點完餐就依照服務員的指示上二樓或三樓的用餐區。
店內如同外觀看起來一樣，店內的空間並不大，而且樓梯也蠻陡的， 所以但就空間感的體驗來說，並不是特別好，尤其如果中間想要廁所或是裝水，都要在狹小的走道內移動。
公館拉麵：墨洋拉麵｜菜單
墨洋拉麵的特色是兩種不同風味的湯底，分別是「泡系」、「貝系」湯底
- 泡系湯底：以全雞、豬骨為湯頭基底，味道較為濃厚，湯頭偏濃稠。
| 拉麵 | 價格 |
| 泡系雞豚拉麵 | NT 230 |
| 泡系香檸雞豚拉麵 | NT 250 |
- 貝系湯底：以蛤蠣、干貝為湯頭基底，味道微鹹帶甜，吃起來較為清爽。
| 拉麵 | 價格 |
| 貝出汁拉麵 | NT 170 |
| 柚香貝出汁拉麵 | NT 230 |
| 極上貝貝拉麵 | NT 280 |
| 極上柚香貝貝拉麵 | NT 299 |
因為本次剛好跟友人同行，當然就是兩種湯底各點一碗，最終選擇「極上貝貝拉麵」和「泡系雞豚拉麵」。順帶一提，他們家的拉麵全品項是「免費加麵」，而且還有「免費小菜無限續」，但小菜當日拿完就不再補，而我剛好就沒吃到，只能捶心肝了。
公館拉麵：墨洋拉麵｜評價
極上貝貝拉麵
極上貝貝拉麵是貝系湯底，上面有多塊舒肥叉燒，並且還有三顆炙燒干貝，先來說說湯底好了，微鹹微甜的味道擺脫了拉麵很容易吃膩的印象，而且還散發出濃郁的海鮮味，是市面上少有的特色湯底，我個人認為顛覆了傳統拉麵的印象，重點是還非常好喝。
叉燒則是用傳統舒肥的作法，Q彈軟嫩的口感，跟海鮮為基底的湯頭搭配在一起完全無違和感，至於炙燒後的干貝也非常鮮甜，完美詮釋了貝系拉麵的精髓，我必須給予這款極上貝貝拉麵極高的評價！
泡系雞豚拉麵
以全雞、豬骨熬到濃稠且冒泡的白湯，個人覺得蠻重口味的，濃郁程度就好比你喝下一口後，大腦會馬上叫你馬上喝水的程度，所以一定要跟拉麵一起下肚，才可以勉強中和濃郁的湯頭，假如真的忍受不了，也可以到自助區拿清湯加入碗中自行調整。
不過值得一提的點在於，墨洋泡系湯頭入喉後還會有一股濃厚的焦香味，跟傳統的豚骨湯頭非常不一樣，算是蠻有特色的白湯，不過我個人還是偏愛貝系湯頭。
公館拉麵：墨洋拉麵｜店家資訊
- 地址：100台北市中正區羅斯福路四段136巷10號
- Google 評價：4.1星（1600 則評價）
- 營業時間：週一至週日11:30–14:30, 17:00–21:00；(週五、週六營業到22:00)
- 粉絲專頁：墨洋拉麵facebook
