氣炸鍋問世之後，解救了不少家庭主婦、婆婆媽媽、外食族們，而且功能也隨著市場需求越來越多元，從原本只能拿來「炸」東西，到現在還可以拿來「烘烤」、做「甜點」，不僅能少油多健康，還能大幅縮短烹調時間，完全被視為懶人、減肥人的必備廚房電器！所以夢編特別分享自己的「氣炸鍋」私房菜單，不用煮個飯像打仗，更不必擔心夏天滿身汗，趕快把食譜收藏起來！
氣炸蔬菜：減脂人必吃
食材準備：杏鮑菇、花椰菜、玉米筍、節瓜
調味料：橄欖油、鹽巴、胡椒、義大利香料（可不加）
烹飪步驟：
- 將蔬菜洗淨、依個人喜好切切成適口大小
- 在蔬菜上刷點橄欖油
- 撒上鹽巴
- 進氣炸鍋，溫度調為180度，約烘烤五分鐘
- 稍微翻動後，繼續烘烤5-7分
- 起鍋後，隨個人喜好撒上胡椒、義大利香料
氣炸雞柳條：健康版鹹酥雞
食材準備：雞胸肉兩片、蛋一顆、蒜頭3瓣
調味料：橄欖油、胡椒粉、醬油20cc
烹飪步驟：
- 將雞胸肉切成條狀
- 將蒜頭拍碎，加入醬油及胡椒粉，醃漬約10分鐘
- 醃漬後，將雞柳條沾上蛋液
- 氣炸鍋內鋪上烘焙紙，並擺上雞柳條
- 以200度烘烤6分鐘
- 將雞柳條翻面，噴上或刷上少許橄欖油，繼續烘烤6分鐘
- 再次翻面，噴上或刷上少許橄欖油，烘烤2分鐘
- 雞柳條整體呈金黃色，即可上桌！
氣炸地瓜球：多吃也不易胖
食材準備：地瓜200克、樹薯粉60克
調味料：橄欖油、白糖20克
烹飪步驟：
- 先將地瓜切片或切塊，至電鍋內蒸熟
- 將地瓜壓成泥狀，加入樹薯粉及白糖混合
- 將製作好的地瓜麵團，揉成長條狀
- 用刮刀切成適口大小
- 把切好的地瓜麵糰，搓成小顆圓形球狀
- 氣炸鍋內鋪上烘焙紙，並擺上地瓜麵團
- 噴上或刷上少許橄欖油，以160度氣炸5分鐘
- 打開後，用湯匙將地瓜球輕壓，再噴刷一次橄欖油，繼續烘烤
- 反覆重複3-5次，地瓜球呈金黃色即可出爐！
貼心小提醒：隨著不同廠牌的氣炸鍋，火力會有些微差異，因此氣炸溫度及時間，可視當下狀況稍作微調。
以上這三種氣炸鍋料理，製作上與材料準備都非常簡單，而且烹飪時間很短，不需花費太多力氣，也不用多做整理就可以輕鬆完成～大家可以在家嘗試看看呦！
